Toto je vegánska verzia paradajkového koláča Philly. Chutí toľko ako skutočná vec, možno preto, že je to skutočná vec. „Kôra“ tohto koláča sa viac podobá krémovému snovému rizoto, ktoré sa topí iba v ústach. Je vyrobená z ryže, cukety a niekoľkých ďalších vecí, ako je aromatický cesnak a cibuľa. Všetko, čo robíte, je nastrúhať / spiralizovať nejaké pekné, pevné cukety. Vytlačte všetku prebytočnú vlhkosť z tekvice a potom ju zmiešajte s predvarenou ryžou. Tento koláč je šialený (celkom úžasný).



Cuketa paradajkový koláč (Vegan)

  • Bez mlieka
  • High Fiber
  • Som zadarmo
  • Vegetárian
dúhové koláčiky

prísady

V prípade kukuričnej kôry:

  • 3,5 libier cukety
  • 2 šálky varenej bielej ryže
  • 1/2 čajovej lyžičky mikročipovaného cesnaku
  • 1/2 šálky nasekanej bielej cibule
  • Aquafaba z 1 plechovky bielych fazúľ (tekutina z plechovky bielych fazúľ)
  • soľ




Pre omáčku:

  • 3 polievkové lyžice olivového oleja
  • 3 strúčiky rozdrveného cesnaku
  • 1 bobkový list
  • 1 čajová lyžička suchého oregana
  • 1 1/2 lyžice drveného červeného korenia
  • 1 šalotka, tenké plátky
  • 28 unca plechovka alebo celé lúpané paradajky
  • 1 - 2 polievkové lyžice cukru
  • soľ

príprava

  1. Spiralizujte cuketu (alebo nastrúhajte). Vložte ju do látky a vytlačte ju, vytlačte všetku prebytočnú vlhkosť. Po dokončení odstránenia všetkej vody by cuketa mala vážiť asi 1 3/4 - 2 libry.
  2. Predhrejte rúru na 400 ° F.
  3. Cuketu skombinujte s bielou ryžou, cesnakom, cibuľou a aquafaba. Pridajte trochu soli podľa chuti.
  4. Stlačte cuketu premiešajte na 12-palcovú panvicu bezpečnú v rúre a pečte 40 minút.
  5. Kým cuketa zmes pečie, začnite omáčku. Olivový olej zahrievajte na miernom ohni až do trblietania.
  6. Pridajte cesnak, šalotku, červenú papriku a oregano a varte do mäkka a voňavými. Bude to trvať asi 60-90 sekúnd.
  7. Rozdrvte paradajky v kuchynskom robote a nalejte do panvice. Pridajte bobkový list a cukor. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu.
  8. Varte za občasného miešania, až kým nedosiahne 40 minút cukety.
  9. Podľa chuti pridajte do omáčky soľ.
  10. Nalejte omáčku hladko na zmes cukety s ryžou a vráťte sa do rúry na ďalších 20 minút.
  11. Podávame a podľa potreby ozdobte lístkami bazalky a vegánskym syrom.