Tieto delikátne cukety sú plnené amarantom, cibuľou, paradajkami a nádhernou kyticou talianskych bylín, ktoré parfémujú celú misku. Je to skvelé jedlo, ktoré slúži spoločnosti ako hlavný chod, alebo si ich môžete uložiť na vlastné obedy počas celého týždňa.



Cuketa plnená amarantom (Vegánska, bezlepková)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • High Fiber
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Som zadarmo
  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo
veganský stroganoff recept

slúži

6

prísady

  • 1/4 šálky amarantu
  • 2 polievkové lyžice oleja
  • 1 čajová lyžička cesnakového prášku
  • 1 cibuľa
  • 3 stredne cukety
  • 8,8 uncí cherry paradajok
  • Soľ podľa chuti
  • Tymián, podľa chuti
  • Korenie, podľa chuti
  • Oregano podľa chuti




príprava

  1. Amarant varte na panvici studenou vodou na miernom ohni. Chcete, aby bola voda asi 2 palce nad amarantom.
  2. Pridajte soľ a ochucovadlá a potom premiešajte zmes.
  3. Akonáhle sa varí, znížte teplotu a varte asi 15-20 minút. Keď sa všetka voda absorbuje, odstráňte ju z tepla.
  4. Na panvici opečte nakrájanú cibuľu a pridajte cherry paradajky. Ak sú cibule zlatohnedé, zmiešajte ich s amarantom. Odlož to stranou.
  5. Cuketu sme veľmi dobre umyli a nakrájali na kúsky vysoké asi 4 palce. Potom ich zbalíme a položíme na plech. Dochutíme pomlčkou oleja, korenia, cesnakového prášku a rascou a varíme 10 minút pri 350 ° F. Po uplynutí tejto doby sme ich vybrali z rúry, aby sme ich naplnili amarantom. Vráťte na varenie v rúre asi ďalších 10 minút. Amaranth sa môže konzumovať pri raňajkách, čo je ideálne pre zimu a pre jeho vlastnosti, na boj proti anémii, kŕčom a cukrovke v dôsledku vysokého obsahu vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálov. Je to dobrá alternatíva k cestovinám a ryži.