Tento šalát je šalát ako žiadny iný. Má základňu cuketových stužiek preliatych sladkou kukuricou, ostružinami, bylinkami a avokádom s karamelizovanými plátkami srdiečok dlane zmiešaných. Živé, citrónové a herby dresingové by kradli prehliadku, ak by neboli pre mierne sladké, svieža dlaň. Zostatok bazalky, slanej, sladkej a kyslej zmesi v tomto šaláte je takmer dokonalý.

Cuketa stuha a karamelizované srdce z palmového šalátu (Vegan)

  • Bez mlieka
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Vegetárian
  • Celé recepty na jedlo
ageashi tofu vegan

slúži

6-8

Čas varenia

5

prísady

Pre citrónový pestovník viniča:

  • 1/3 pohára vegánskeho pestu
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 1 1/2 lyžice octu červeného vína
  • 2 polievkové lyžice tekutého sladidla


Pre šalát:

  • 1 14-uncová plechovka srdca z dlane
  • 1 lyžica vegánskeho masla
  • 2 polievkové lyžice turbinado cukru alebo granulovaného cukru
  • Soľ a korenie, podľa chuti
  • 1 veľká cuketa
  • 1 veľké paradajky, nakrájané na kocky
  • 1 stredne avokádo, nakrájané na kocky
  • 1 šálka sladkej kukurice jadra
  • 1 šálka čerstvých černíc
  • 1 malá partia čerstvých listov bazalky, drvená

príprava

  1. Rozmiešajte ingrediencie na obliekanie v stredne veľkej miske do hladka. Zrušil.
  2. Rozmrazte maslo na panvici so stredným vyprážaním a podľa chuti pridajte srdcia z dlane, cukru a soli a korenia. Sauté za občasného miešania asi 6 minút alebo dovtedy, kým sa okraje nezmenia na peknú zlatohnedú. Odstráňte z tepla a ochladzujte počas prípravy šalátu.
  3. Použite zemiakovú šupku na nastrúhanie cukety na stuhy a hodte ju do misy s palmovými srdiečkami a ďalšími prísadami na šalát.
  4. Pridajte zálievku podľa chuti a podávajte okamžite alebo v chladničke bez zálievky, nie dlhšie ako 3 hodiny.