Nikdy ste predtým nemali cuketové rezance! Táto „cestovinová“ miska má pikantnú omáčku z paradajok a šošovice, ktorá dodáva viac chuti a textúry, ako by mala vaša obvyklá marinara. Tieto rezance vytvárajú ľahké, ale uspokojivé jedlo, ktoré obsahuje veľkú časť bielkovín, málo tuku a veľa komplexných uhľohydrátov.



Cuketa cestoviny s pikantnou paradajkou a šošovicovou omáčkou (bez obsahu bezlepkových jedál)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • High Fiber
  • Vysoké bielkoviny
  • Low Carb Vegan
  • Som zadarmo
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

kalórií

350

slúži

2

Čas varenia

55

prísady

  • 3/4 šálky zelenej šošovky, suché
  • 1 1/4 šálky vody
  • 1 čajová lyžička zeleninového vývaru
  • Na vyprážanie trochu oleja alebo vody
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 až 2 strúčiky cesnaku, lisované
  • 1/2 šálky paradajkovej pasty
  • 3/4 šálky a 2 polievkové lyžice vody
  • 1 lyžička octu červeného vína
  • Kmín, soľ, korenie, bylinky (talianska bylinná zmes), chilli a paprika, podľa chuti (približne 1/4 čajovej lyžičky)
  • Niektoré agáve, ryžový sirup alebo štipka cukru
  • 1 čajová lyžička čerstvej mäty, nasekané
  • 1 lyžica čerstvej petržlenovej paličky, nakrájanej na sekanie
  • 4 stredné cukiny, špirálovité
  • Čerstvá petržlen, sezamové semienka a korenie na polevu




príprava

  1. Čočku umiestnite s vodou a zeleninovým bujónom do hrnca a na miernom ohni asi 30 minút dusíme, kým sa tekutina neodparí. Príležitostne zamiešajte. V prípade potreby po varení pridajte trochu vody a nechajte šošovky vrieť dlhšie, ak sú šošovky stále príliš tvrdé.
  2. Na panvici zohrejte trochu oleja alebo vody a na kúsky cibule opečte niekoľko minút. Pridajte cesnak a pokračujte 2 až 3 minúty.
  3. Vložte paradajkovú pastu na panvicu a krátko opražte. Potom pridajte vodu a ocot z červeného vína.
  4. Ochutíme rascou, soľou, korením, bylinkami, chilli, paprikou a sirupom alebo cukrom. Nechajte variť pri miernom ohni asi 20 minút. Potom pridajte mätu a petržlen.
  5. Akonáhle sa šošovica uvarí, vložte ju do panvice a dobre premiešajte. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte viac vody.
  6. Nechajte niekoľko minút variť a podľa chuti ochutnajte viac korenia. Ak je to potrebné, pridajte viac paradajkovej pasty.
  7. Rezance cukety si môžete nechať na tanieroch nakrájať na surové mäso alebo predsmažiť v samostatnej panvici s trochou oleja asi 5 minút (v závislosti od hrúbky) alebo podľa požadovanej konzistencie.
  8. Na rezance pridajte paradajkovú a šošovkovú omáčku, nakrájajte na čerstvú petržlenovú vňať, sezamové semienka a korenie.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 700 # Celkový obsah sacharidov: 130 g # Celkový obsah tuku: 6 g # Celkový obsah bielkovín: 48 g # Celkový obsah sodíka: 3000 mg na porciu: Kalórie: 350 # Sacharidov: 65 g # Tuk: 3 g # Proteín: 24 g # Sodík : 1500 mg Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a prípravku. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.