Táto lasagne je menič večere. Vyrába sa z vrstiev po vrstvách talianskeho dobrého jedla - cestovín, kešu ricotty a zeleninovej paradajkovej omáčky „mäso“. Spomenuli sme, že je zdobená smotanovou bešamélou bez mlieka a mliečnych výrobkov? Ó áno.



Cuketa a baklažán Lasagna (Vegánsky, bezlepkový)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Som zadarmo
  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

slúži

8

Čas varenia

75

prísady

Pre Lasagne:

  • 24 listov lasagne (v prípade potreby bezlepkové)




Existujú recepty

Pre paradajkovú omáčku:

  • 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • 2 veľké biele cibule, nasekané
  • 4 cukety, kocky
  • 2 baklažány, kocky
  • 2 polievkové lyžice oregana
  • 2 polievkové lyžice bazalky
  • 2 polievkové lyžice koriandra
  • 2 polievkové lyžice cesnakového prášku
  • 1 lyžička soli
  • 1 čajová lyžička čerstvého kraku
  • 1/4 čajovej lyžičky rasce
  • 1/4 čajovej lyžičky škorice
  • 1/2 šálky zeleniny
  • 2 paradajková omáčka s obsahom 28 uncí (môžete použiť obyčajnú alebo ochutenú, pridajte menej soli, ak už má soľ)

Pre Cashew Ricotta:

  • 1 šálka surovej kešu
  • 2 polievkové lyžice vegánskeho jogurtu alebo kešu syra
  • 2 polievkové lyžice zeleniny
  • 2 čerstvé vetvičky oregano
  • Pomlčka olivového oleja
  • Čerstvé krakované korenie podľa chuti

Pre Bechamel:

  • 4-5 polievkové lyžice vegánskeho masla
  • 3-4 polievkové lyžice viacúčelovej múky
  • 1 1/2 - 2 šálky kokosového mlieka alebo akéhokoľvek nemliečneho mlieka
  • 2 polievkové lyžice výživného droždia
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • Cesnakový prášok podľa chuti

príprava

  1. Predhrejte rúru na 400 ° F, pokvapkajte veľkú hlbokú misku (15x12x2 palca) olivovým olejom a odložte. Do veľkej nádoby pridajte olivový olej a nechajte ho niekoľko sekúnd zohriať.
  2. Do veľkého hrnca pridajte olivový olej a nechajte ho niekoľko sekúnd zohriať. Teraz pridajte svoju cibuľu a nechajte ju potieť sa na miernom ohni asi 5 minút. Miešajte občas, aby ste zabránili spáleniu.
  3. Teraz pridajte kocky cukety a baklažán. Varte 5 minút a občas zamiešajte. Pridajte všetky svoje korenie a bylinky. Dobre premiešajte. Varte ďalších 5 minút.
  4. Medzitým si pripravte kešu kešu ricotu pridaním všetkých ingrediencií do vysokorýchlostného mixéra a miešaním, až kým nebude úplne hladká a krémová. Odložte zmes a pozrite sa na varenú zeleninu.
  5. Teraz je čas pridať zásoby a paradajkovú omáčku. Túto celú zmes nechajte variť a potom ju nechajte na miernom ohni asi 15 minút variť. Akonáhle sa vaša zmes uvarí po dobu 15 minút, odstavte ju a nechajte vychladnúť.
  6. Teraz si urobte bešamel. Do malej nádoby pridajte maslo. Nechajte ho topiť pri nízkej teplote. Po roztopení pridajte múku a dobre premiešajte. Akonáhle sa vytvorí hustá pasta, za pomalého miešania začnite pomaly pridávať všetko mlieko. Všimnite si, že zmes začína vyzerať ako nádherný krém. Vtedy budete musieť pridať výživné droždie, citrónovú šťavu a cesnakový prášok. Zmes by mala byť dostatočne tenká, aby ľahko pokvapkala cez vrchol. Poznámka - ak to po zhustení lasagne príliš zhustne, jednoducho pridajte trochu vody alebo kokosového mlieka, aby ste ho rozriedili. Mali by fungovať 1 - 2 polievkové lyžice.
  7. Teraz je čas začať zostavovať lasagne. Najskôr položte šesť misiek lasagne do misky, potom 1/4 omáčky (rovnomerne rozloženej), 1/4 ricotty (použite lyžičku alebo lyžicu kvapiek z omáčky) a potom všetky kroky opakujte, kým vrch. Všetok bešamel pokvapkajte na vrchol.
  8. Pečieme 45 minút alebo do zlatohneda.