Toto je definícia ľahkého týždňového jedla - hodili sme do hrnca nejaké cestoviny (mali sme malý celozrnný penne a trochu celozrnný rotini), vyhradili sme trochu kuchynskej vody, urobili omáčku a rozmiešali v pestom. Tieto rýchle a chutné vegánske cestoviny so smotanovou omáčkou pesto sú ľahké a svieže. Doplňte ju čerstvou bazalkou pre perfektné jedlo!



Celozrnné cestoviny s omáčkou Pesto Cream (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
vegánsky quiche recept bez tofu

Čas varenia

15

prísady

  • Cestoviny z celej pšenice 6-8 oz, akéhokoľvek druhu
  • 2 šálky nesladeného mandľového mlieka
  • 1/2 šálky vegánskeho smotanového syra
  • 3 polievkové lyžice mandlí
  • 3 polievkové lyžice výživných kvasníc
  • 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
  • 5 lyžičiek morskej soli, rozdelené
  • 1 lyžička citrónovej kôry
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 strúčik cesnaku, jemne nasekaný
  • 1/4 šálky vegánskeho pestu
  • 4-6 lístkov bazalky, nasekané




príprava

  1. Postavte hrniec s vodou na varenie so 4 lyžičkami soli (alebo viac!) A varte vaše cestoviny až do okamihu.
  2. Vypusťte a rezervujte 1/2 šálky cestoviny. Neoplachujte.
  3. Medzitým v mixéri skombinujte mandľové mlieko, smotanový syr, mandle, výživné droždie, čierne korenie, zvyšnú soľ a citrónovú kôru a pulzujte do hladka.
  4. Vo veľkej panvici na miernom ohni potrite cesnak olivovým olejom (nechajte syčať, až kým nebude mäkký a voňavý po miernom ohni, asi 1 - 2 minúty).
  5. Pridajte si omáčku z mixéra a 1/2 šálky cestoviny. Miešajte kombinovať.
  6. Omáčku priveďte a nechajte ju bublinieť 10-12 minút, kým nezhoustne.
  7. Premiešajte cestoviny s omáčkou a premiešajte pestom, až kým sa všetky nezmiešajú.
  8. Posypeme nasekanou bazalkou na ozdobu.