Táto ľahká ázijská potočnica má mierne horkú chuť a jemnú sladkosť. Kombinácia jemných potočných listov, červených rande, mrkvy, zázvoru a mrholenia sezamového oleja je jedinečná a svieža. Túto polievku spárujte s miskou bielej ryže na plnenie jedla.



Řeřichová polievka (Veganská)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

slúži

2

Čas varenia

20

prísady

  • 1 zväzok potočnice, vypraný
  • 1 polievková lyžica bobúľ goji, umytá
  • 6 červených dátumov, praných
  • 4 plátky zázvoru
  • 2 stredne mrkvy nakrájané na plátky
  • 8 šálok zeleninového vývaru
  • 1 lyžica oleja
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
  • Korenie, podľa chuti




príprava

  1. Ohrievajte vodu v hrnci a pridajte červené rande a bobule goji.
  2. Olej zohrejte na panvici pri miernom ohni. Pridajte zázvor, mrkvu, štipku soli a mierne nastrúhajte 1 minútu. Potom preneste do hrnca s vodou.
  3. Pridajte soľ, korenie, zeleninový vývar a sezamový olej.
  4. Pridajte žerucha a duste po dobu 15 minút pri nízkej teplote.
  5. Podávajte ihneď.