Huby a orechy sa ľahko pripravujú a pridávajú do iných jedál na textúru a príchuť bez veľkého premýšľania. Spoločne vytvárajú chutné a uspokojujúce vegánske hlavné jedlo, ktoré sa dobre páruje s prílohami zo zeleniny alebo zŕn. A skvele sa spárujú so pohárom červeného vína!

Plnené huby orechové (Veganské)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

25

prísady

  • 6 extra veľkých hríbikov na gombíky alebo 12 stredných stoniek odstránených a nasekaných
  • 1 stredne šalotka, nakrájaná na plátky
  • 1 veľký strúčik cesnaku, plátky
  • 1/4 šálky vlašských orechov, sekané
  • 1 polievková lyžica mäty alebo iných čerstvých bylín, nakrájaných (petržlen, bazalka, oregano, tymián atď.)
  • 1/4 šálky sušenej strúhanky s talianskym korením a 2 polievkovými lyžicami viac na polevu
  • 2 polievkové lyžice vody
  • extra panenský olivový olej
  • soľ a korenie


príprava

  1. Zahrievajte rúru na 425 ° F.
  2. Na jemne naolejovanú alebo na fóliu upečenú misku alebo na plech položte hríbové čiapky a pokvapkajte olivovým olejom. Dochutíme soľou a korením.
  3. Zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na panvici na miernom ohni a šalotky zasekajte do mäkka, 2 minúty. Vmiešajte cesnak, varte 1 minútu a pridajte huby a vlašské orechy. Varte ďalšie 2 až 3 minúty a vyberte z tepla. Dochutíme soľou a korením a zamiešame mätu alebo bylinky podľa výberu.
  4. Vložte obsah panvice a strúhanku do sekačky alebo kuchynského robota a pridajte trochu vody. Pulzujte až do kombinovania, takmer pasta. Pridajte viac vody, ako je potrebné na zmiešanie, až 2 polievkové lyžice.
  5. Naplňte hríbové čiapky pastou a zabalte ju. Zvlhčite niekoľko kvapiek olivového oleja do 2 polievkových lyží suchej strúhanky. Každú húb doplňte zmesou strúhanky a / alebo nasekanými vlašskými orechmi, ktoré sú pritlačené na miesto.
  6. Pečte pri teplote 425 ° F 20 až 30 minút, až kým huby nezmenia farbu, neuvoľnia šťavu a nevaria sa. Podľa potreby varte dlhšie pre huby s priemerom väčším ako 2 palce. Môžu sa jednotlivo zmraziť na plachte a uložiť do mraziaceho vrecka alebo kontajnera až do 6 týždňov. Nastavte pečenie tak, že začnete v peci 400 ° F po dobu 15 minút, zvýšite na 425 ° F a podľa potreby pečte ďalších 20 - 30 minút, aby ste uvarili mrazené huby.