Táto vegánska vianetta je vynikajúca zmrzlina pre všetky príležitosti. Tento proces sa môže zdať komplikovaný, ale v skutočnosti to tak nie je. Okrem toho úsilie stojí za to. Táto vegánska vianetta je rovnako chutná ako krásna. Táto zmrzlina je vyrobená z vrstiev krémovej kešu zmrzliny a vegánskej tmavej čokolády. Chute idú tak dobre. Aj keď sú jednoduché, je to kombinácia, ktorej sa nepáči. Táto vegánska vianetta je báječná!



Vianetta (Vegánska, bezlepková)

  • Bez mlieka

prísady

Čokoládové vrstvy:

  • 4 1/2 unca tmavej čokolády 70% kakaa
  • 1 3/4 unca kokosového oleja




Zmrzlina:

  • 7 oz kešu, nasiaknuté cez noc
  • 20 uncí konzervovaného kokosového mlieka
  • 6 uncí agarového nektáru
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1 lyžica múky
  • 2 polievkové lyžice roztaveného kokosového oleja

príprava

Pre čokoládové vrstvy:

  1. Pri použití pergamenového papiera nakreslite základňu niekoľkokrát vedľa seba. To uľahčuje proces.
  2. Rozpustite čokoládu a kokosový olej vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a dobre premiešajte.
  3. Vložte malé časti čokolády do výkresov, ktoré ste vytvorili, a rozložte ju chrbtom lyžice. Nerobte vrstvy príliš hrubými, ale nerobte ich príliš tenké, inak bude ťažké s nimi manipulovať.
  4. Tento postup opakujte, kým sa čokoláda nedokončí. Po dokončení vložte listy pergamenu s čokoládou do mrazničky. Uľahčilo mi to ich prenášať cez podnosy rúry.

Pre zmrzlinu:

  1. Namočené kešu a kokosové mlieko vložte do mlynčeka alebo kuchynského robota. Zmiešajte to všetko.
  2. Pridajte zvyšné ingrediencie a nasekajte na hladký krém.
  3. Vložte do chladničky misu.

Zostaviť:

  1. Pripravte si tvar, ktorý budete používať, tak, že ho vložíte do fólie.
  2. Vyberte zmrzlinu z chladničky a čokoládové vrstvy z mrazničky. Teraz musíte pracovať rýchlo!
  3. Nasaďte na ňu vrstvu zmrzliny a čokolády a opakujte tento postup, kým sa zmrzlina a čokoláda nedokončia. Ak musíte zastaviť v polovici, aby ste znovu rozmrazili čokoládu, je to normálne. Iba 15 minút v mrazničke, aby opäť stuhol.
  4. Po pripravení nechajte vianetu v mrazničke najmenej 4 hodiny.
Na rozvinutie jednoducho otočte tvar hore nohami a opatrne odstráňte lepiacu fóliu. Ozdobte čokoládovými hoblinami a kakaovým práškom.