Táto misa vegetariánskeho quinoa je taká báječná a jej naplnenie zanechá milovníkov mäsa na pár sekúnd bez miesta. Obsahuje zmes na chrumkavé surové zeleniny, orechy, semená, tofu a quinoa naplnené bielkovinami a je zakončená návykovou krémovou vegánskou omáčkou. S receptom si môžete zahrať miešaním zeleniny, zŕn, orechov a semien s tým, čo máte po ruke.



Veggie Quinoa Bowl (Vegan)

  • Bez mlieka
  • High Fiber
  • Vysoké bielkoviny
  • Vegetárian

slúži

4-6

Čas varenia

15

prísady

miska:

  • 1,5 šálky surového chinoa
  • 1/2 lyžice olivového oleja
  • 1/2 lyžice sezamového oleja
  • 2 šálky organického tofu, nakrájané na 1,5 cm kocky
  • 1 šálka mandlí, nakrájané
  • 1/2 šálky slnečnicových semien
  • 1/2 šálky tekvicových semien
  • 2 šálky špenátu, nasekané
  • 1 veľká repa, olúpaná a nastrúhaná
  • 3 mrkvy, ošúpané a nastrúhané
  • 2 avokáda, nakrájané na kocky
  • 2 paradajky, nakrájané na kocky
  • 2 lyžice semien chia




Obliekanie:
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/2 šálky výživných vločiek
  • 1/3 šálky vody
  • 1/3 pohára tamari
  • 1/3 šálky jablčného octu
  • 1/2 šálky olivového oleja
  • 2 polievkové lyžice tahini pasty

príprava

  1. Do stredného hrnca pridajte quinoa a 3 šálky vody. Priveďte do varu, potom znížte teplo a duste 15 minút, alebo kým všetka voda nebude absorbovaná.
  2. Olivový olej a sezamový olej zahrievajte na veľkej panvici na miernom ohni. Vypustite tofu a nakrájajte na kocky s rozmermi 1/2 palca. Toutujte asi 10 minút alebo do zlatistých zo všetkých strán, vyberte z panvice a odložte.
  3. Mandle a semená si môžete vychutnať surové alebo ich môžete opekať umiestnením mandlí, slnečnicových semien a tekvicových semienok na suchú panvu a opekaním na vysokej teplote až do zlatej farby. Budú toastovať naozaj rýchlo, takže zostaňte v panvici a potraste ho každých pár sekúnd. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
  4. Vložte cesnak do kuchynského robota a pulzujte až do mletia. Pridajte zvyšné zálievkové prísady a pulzujte, kým nebude hladký.
  5. Na zostavenie položte na dno misky vrstvu teplého chinoa. Potom vrch so všetkými vegetariánmi, potom tofu a posypeme na orechy a semená. Najlepšie to všetko s nejakým obväzom a užite si teplo.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 5051 # Celkový obsah sacharidov: 338 g # Celkový obsah tuku: 352 g # Celkový obsah bielkovín: 244 g # Celkový obsah sodíka: 5938 g # Celkový obsah cukru: 18 g na porciu: Kalórie: 1263 # Sacharidy: 85 g # Tuk: 88 g # Proteín: 61 g # Sodík: 1485 mg # Cukor: 5 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.