Už ste si pravdepodobne všimli, že Instagram preberá jednorožce alebo nádherné farebné jedlo. Tieto jednoduché jednorožce suši šišky kombinujú dva pútavé potravinové trendy - jednorožec a šišky suši. Sushi ryža je ochutená octom a trochou cukru, potom oživená peknými farbami. Najlepšia časť? Neobsahujú žiadne potravinárske farbivo, ale sú zafarbené prírodnými prísadami: šťava z kapusty repy, kurkuma a spirulina. Bavte sa pri výrobe týchto nádherných „šišiek“!



Unicorn Sushi Donuts (Vegan, Bezlepkové)

  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

slúži

6

prísady

Pre ryžu Sushi:

  • 1 šálka surovej ryže sushi
  • 1 1/2 šálky vody
  • 1 polievková lyžica ryžového octu
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 1/2 lyžice soli




Pre ryžu Unicorn Sushi Rice:

  • 1 1/2 šálky sushi ryže rozdelenej do 3 misiek
  • 1 lyžica šťavy z kapusty alebo repnej šťavy
  • 1/3 čajovej lyžičky spiruliny
  • 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
marocký baklažánový šalát

Pre zálievky:

  • 1 / 2-1 avokáda, nakrájané na tenké plátky
  • 2 polievkové lyžice chipotle mayo (recept nižšie)
  • Sezamové semienka, ozdobené a akékoľvek iné zálievky podľa výberu

Pre Chipotle Mayo:

  • 1/2 šálky vody
  • 1/2 šálky surovej kešu, namočenú cez noc
  • 2 polievkové lyžice adobo omáčky, z plechovky papriky chipotle v adobo
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 2 lyžičky citrónovej šťavy
  • 1/4 čajovej lyžičky soli a viac podľa chuti

Slúžiť:

  • Som omáčka alebo tamari
  • Noriho štvorce

príprava

Vyrobiť Sushi Rice:

  1. Sušenú ryžu opláchnite jemným sitom, až kým nie je voda číra, asi 2 - 3 krát. Vložte ryžu do hrnca na ryžu alebo do stredného hrnca s vodou a nechajte ju namočiť 30 minút.
  2. Pridajte ryžu do variča alebo varnej doštičky. Ak chcete variť ryžovú varnú dosku, namáčanú ryžu uveďte do varu, potom prikryte vekom a duste ju 20 minút. Akonáhle sa uvarí v hrnci alebo v hrnci na ryžu, vyberte ho z tepla (so zapnutým vekom) a nechajte ho 10 minút zakrytý.
  3. Kombinujte ryžový ocot, cukor a soľ v malej panvici na miernom ohni a varte dovtedy, kým sa cukor neroztopí, ale nevarí. Nalejte ocotovú zmes na ryžu a zložte. Pred podávaním ochladte na teplotu miestnosti.

Ak chcete vyrobiť sušené šišky Unicorn:

  1. Rozdeľte sushi ryžu rovnomerne medzi 3 misky (po 1/2 šálky), potom rozdeľujte kurkumu, repnú šťavu a spirulinu (1 v každej miske). Preložte, až kým sa rovnomerne nezmiešajú, a snažte sa ryžu nehroziť.
  2. Studenú sushi ryžu náhodne rozdelte medzi misku na šišky, nezakrývajte strednú dieru panvice. Ryžu zatlačte tak, aby bola pevná, a potom panvicu prevráťte dnom a opatrne odstráňte ryžové krúžky. Možno budete musieť ryžu pred vybratím uvoľniť lyžičkou.
  3. Vyzdobte šalátové šišky s avokádom, chipotle mayo a čiernymi sezamovými semienkami podľa potreby, potom podávajte so sójovou omáčkou a listom nori (voliteľné).

Ak chcete Chipotle Mayo:

  1. Kešu kefky a ich vodu vložte do mixéra a na približne 30 sekúnd premiešajte na strednom médiu, potom ich nastavte na vysokú. Miešajte, kým sa omáčka už medzi prstami nebude cítiť zrnitá.
  2. Pridajte omáčku z chipotle adobo a ostatné prísady z omáčky. Miešajte, kým sa nezačlení, potom podľa chuti pridajte soľ.