Čitatelia často hovoria, že tento teriyaki zeleninový recept s restovanou zeleninou, pôvodom z jedla, nápoja a Vegana, je lepší ako akýkoľvek iný spôsob prípravy! Je tiež super ľahké vyrobiť! Stačí zmiešať ingrediencie pre omáčku teriyaki, opečieme tofu a zeleninu a všetko vyhodíme! Vynechajte vyber a zdvihnite niečo, za čo vám celá rodina ďakuje (ich zdravie vám tiež ďakuje!) Jednoduché a zdravé jedlo, ktoré je ideálne na lenivé noci. Tento recept na zeleninovú hýbať smažiť poter je tak plný chuti, nebudete chcieť dostať take-out!



Ultimate Teriyaki Stir-Fry (Veganská, bezlepková)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

kalórií

458

slúži

3-4

prísady

Pre omáčku Teriyaki:

  • 1 1/2 polievkové lyžice prášku
  • 1 polievková lyžica zhruba nasekaného čerstvého zázvoru
  • Cesnak 3-4 strúčiky stredne strúhaný, mletý
  • 1/2 šálky vody
  • 1/3 šálky tamari alebo kokosových amínov
  • 3 1/2 polievkové lyžice čistého javorového sirupu
  • 1 / 2-1 lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička melasy s čiernym pásom




Pre Stir-Fry:

  • 4-6 čajových lyžičiek vody, rozdelené
  • 1 šálka mrkvy nakrájanej na plátky (na diskoch alebo polmesiacoch)
  • 1 - 2 štipky morskej soli
  • 1 šálka nakrájanej cukety alebo zelenej fazule nakrájanej na kúsky zhryznutia
  • 4-5 pohárov brokolica kvety
  • 1 1/2 šálky červenej, žltej alebo oranžovej papriky, jadra, semienok a plátky (1 stredne veľká)
  • 3 / 4-1 šálky kocky pečené tofu alebo marinované tempeh (voliteľné; pozri poznámku)
  • 1 / 2-3 / 4 šálky zhruba nasekané alebo drvené surové kešu
vegetariánsky hrniec pečený recept

príprava

Ak chcete vyrobiť omáčku Teriyaki:

  1. Pomocou mixéra alebo ponorného mixéra nalejte všetky prísady do omáčky.

Ak chcete urobiť Stir-Fry:

  1. Na panvicu na vysokej teplote pridajte 2-3 čajové lyžičky vody, mrkvy a morskej soli. Znížte teplo na stredne vysokú, zakryte a nechajte mrkvu párou stáť. Odstráňte kryt, vráťte teplo na vysokú úroveň a pridajte cuketu. Vyhoďte, aby ste mierne nechali páliť, potom pridajte zvyšné 2-3 čajové lyžičky vody, brokolice a papriky. Prehoďte, zakryte, mierne znížte teplo a varte 2-3 minúty, až kým sa brokolica nezosvetlí na zeleno (vegetariáni budú naďalej variť v omáčke, takže neprevaľte).
Zostaviť:
  1. Pridajte zeleninovú omáčku z teriyaki a tofu alebo tempeh, ak sa používa. Vyhoďte na kabát a nechajte omáčku pomaly variť na stredne vysokej teplote. Akonáhle omáčka dosiahne pomalý var a zahusťuje, pridajte kešu a hodte ich do zmesi. Vyberte panvicu z ohňa a ihneď podávajte na hnedú ryžu, quinoa alebo soba rezance.

Poznámky

Tofu Poznámka: Môj pôvodný recept zahŕňal krok na varenie tofu. Aby som ušetril čas, teraz používam predpečené tofu alebo najjednoduchšie marinované pečené tofu (v plnej kuchárskej knihe), ktoré som si vopred pripravil.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 1373 # Celkový obsah sacharidov: 152 g # Celkový obsah tuku: 53 g # Celkový obsah bielkovín: 83 g # Celkový obsah sodíka: 7001 g # Celkový obsah cukru: 68 g na porciu: Kalórie: 458 # Sacharidy: 51 g # Tuk: 18 g # Proteín: 28 g # Sodík: 2334 mg # Cukor: 23 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.