Tieto chutné plnené papriky sa podávajú v tureckom štýle s ríbezľami, píniovými orieškami, sušenou mätou, korením a kôprom. Je to aromatické a chutné jedlo, ktoré sa nielen ľahko pripravuje, ale aj chutné! Vyrábajú sa z vlákniny Dolmalik, typu tureckého korenia s tenkými stenami, ale rovnako fungujú aj bežné papriky.



Plnené turecké papriky (Vegánske, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • High Fiber
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Som zadarmo
  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

slúži

12

Čas varenia

35

prísady

  • Zelené, tenkostenné papriky s hmotnosťou 2,2 kg
  • 3 polievkové lyžice olivového oleja plus trochu viac podľa chuti
  • 1 stredne silná cibuľka
  • 1 14,5 unca môže drviť paradajky
  • 1 1/2 šálky ryže, prané
  • 1 / 2-1 čajová lyžička
  • 3 polievkové lyžice ríbezlí
  • 3/8 šálky borovicových orechov
  • 1 - 2 polievkové lyžice sušenej mäty
  • 1 čajová lyžička podľa vlastného výberu (cukor, ryžový sirup, agávový sirup ...)
  • Soľ a korenie, podľa chuti
  • Čerstvý kôpor, nasekaný
  • 1 paradajka na servírovanie
  • Soľná voda alebo zeleninový vývar podľa potreby




príprava

  1. Cibuľu opečte v olivovom oleji niekoľko minút. Pridajte nakrájané paradajky a na miernom ohni varte 7-8 minút. Príležitostne zamiešajte.
  2. Pridajte ryžu a smažte niekoľko minút. Posypeme korením, rybízami, borovicovými orieškami, sušenou mätou, sladidlom, soľou a korením a smažíme, kým nie je ryža na vonkajšej strane mierne mäkšia (asi 8 - 12 minút). Príležitostne zamiešajte, aby nič nespálilo. Vyberte panvicu z rúry a pridajte kôpor (2 alebo viac polievkových lyžíc) podľa chuti.
  3. Z každej papriky odlúpnite viečko a odstráňte semená. Umyte papriku a vypustite ju do kuchynskej utierky.
  4. Nalejte ryžu do papriky, ponechajte trochu miesta (asi 1 až 1 1/2 palca široký), pretože ryža sa rozšíri.
  5. Vložte papriku do veľkej panvice, aby neprepadla.
  6. Každý lusok olúpajte trochou olivového oleja (asi 1/2 čajovej lyžičky). Nakrájajte paradajky na plátky a vložte ich do papriky.
  7. Naplňte polovicu hrnca slanou vodou alebo zeleninovým bujónom. Uistite sa, že do papriky nepridávate vodu. Zatvorte veko a nechajte ho zohriať pri miernom ohni, rúru nastavte na nízku teplotu a nechajte variť asi 40 - 45 minút alebo kým paprika nebude mäkká.
  8. Akonáhle sú papriky pripravené, vyberte ich z tepla a po otvorení veka ich nechajte vychladnúť. Môžete si ho tiež užiť horúco alebo studene.