Tu je súcitná verzia teľacieho pikohu. Tofu varené v lahodnej omáčke z vegánskeho masla, bieleho vína, petržlenu, cesnaku, citrónov a kapary. Môžete ho podávať so stranou zemiakov, ktoré majú hnev a ktoré sú na vonkajšej strane chrumkavé a vo vnútri krémové. Toto jedlo je také úžasné, že ľudia budú kričať: „Bravo“! a požiadať o doplnok.



Tofu Piccata (Vegánska, bezlepková)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Vegetárian
ako urobiť kale chane

prísady

  • 1 blok extra pevného tofu, vyčerpaný
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 1/4 šálky múky cíceru
  • 1 lyžica slnečnicového oleja
  • 1/4 šálky suchého vegánskeho bieleho vína
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 šálka zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka
  • 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica kapary, odvodnená
  • 2 polievkové lyžice vegánskej maslovej nátierky
  • 6 alebo 7 čerstvých plátkov citróna
  • Čerstvá petržlenová vňať na sekanie




príprava

  1. Nakrájajte tofu na 8 plátkov. Urobím to rozrezaním bloku na polovicu šírky a potom rozrezaním každého pol bloku na 4 tenké obdĺžnikové plátky.
  2. Položte cícerovú múku na tanier. Dochutíme soľou a korením. Obe strany tofu nakrájajte na múku.
  3. Olej zahrievajte vo veľkej panvici na stredne vysoké teplo. Plátky tofu opekajte, kým nie sú opečené a na obidvoch stranách trochu ostré, asi 4 minúty na každú stranu. Preneste tofu na teplú misku a odložte.
  4. Pridajte víno na panvicu (je to bezpečnejšie, keď to urobíte), potom pridajte mletý cesnak. Varte, kým sa cesnak mierne nezhnedne a víno sa väčšinou neodparí, asi 2 minúty.
  5. Pridajte vývar, citrónovú šťavu a kapary na panvicu. Vráťte tofu na panvicu a nechajte ho variť v tekutine asi minútu na každej strane. Toto im umožní nasiaknutie chuti tekutiny. Potom preneste tofu späť na teplý tanier.
  6. Pridajte vegánsku maslovú nátierku a plátky citróna na panvicu, aby ste dokončili omáčku.
  7. Keď sa nátierka roztaví, nalejte omáčku na tofu. Ozdobte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a plátkami citróna.
  8. Podávajte s ľubovoľnou prílohou podľa želania. Ohrial som panvicu so zmesou oleja a vegánskej maslovej nátierky. Potom uvarili niektoré nakrájané zemiaky so soľou, korením a rozmarínom. Nechal som ich variť, kým neboli po oboch stranách hnedé a chrumkavé. Dekadentnej! Tofu Piccata a Fingerling Potatoes sú dokonalým duom!

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 1244 # Celkový obsah sacharidov: 33 g # Celkový obsah tuku: 102 g # Celkový obsah bielkovín: 47 g # Celkový obsah sodíka: 1114 g # Celkový obsah cukru: 5 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.