Toastový kokosový karamel Frappe neobsahuje žiadne mliečne výrobky, rafinovaný cukor ani umelé prísady. Plnená domácou vegánskou karamelovou omáčkou a posypaná čerstvo opečeným kokosom je táto frappa určite obľúbeným letným nápojom!



Toastový karamel Frappe (Vegan, bez rafinovaného cukru)

  • Bez mlieka
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Vegetárian

Čas varenia

30

prísady

Pre karamelovú omáčku:

  • 1 plechovka (13,5 unca) plnotučného kokosového mlieka
  • 1/2 šálky kokosového cukru
  • 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
  • 1 čajová lyžička kokosového oleja
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu


Pre frappe:

  • 1/2 šálky lite kokosového mlieka
  • 1/2 šálky silnej varenej kávy
  • Ak je to potrebné, 1-2 polievkové lyžice javorového sirupu
  • 1-2 hrsti ľadu
  • 2 polievkové lyžice karamelovej omáčky
  • kokosová šľahačka
  • strúhaný nesladený kokos, toastový

príprava

  1. Na výrobu karamelovej omáčky namiešajte kokosové mlieko, kokosový cukor a soľ v panvici na miernom ohni. Nechajte variť a potom okamžite znížte teplotu.
  2. Varte 30-40 minút, za občasného miešania.
  3. Akonáhle omáčka stmavla a zhustla, aby pokryla zadnú časť lyžice, vyberte ju z tepla a zamiešajte kokosový olej a vanilkový extrakt.
  4. Pred vložením do pohára a uložením v chladničke nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
  5. Do vysokorýchlostného mixéra pridajte kávu, kokosové mlieko, javorový sirup (ak sa používa), 1 polievkovú lyžicu karamelu a ľadu. Zmes vysoko, až kým nebude hladká.
  6. Fragment nalejte do dvoch pohárov a podávajte so šľahačkou, karamelovou omáčkou a opečeným kokosom.

Poznámky

Dĺžka receptu sa líši v závislosti od toho, či je potrebné pripraviť karamelovú omáčku.