Tento druh mi pripomína super zdravú verziu pad thai. Ako pad thai, ale v chrumkavej šalátovej forme. Zmes zeleniny dáva šalátu perfektnú zmes chutí a textúr. Mrkva a paprika prinášajú náznak sladkosti, zatiaľ čo brokolica a špenát pridávajú svoju brilantnú zemitú príchuť, ktorá je vyvážená jasom zelenej cibule. A potom je tu quinoa, vďaka ktorému je celý šalát jemný a ľahký, a arašidy sa pridávajú k nejakej drvine. Čo však tento šalát výrazne inšpiruje, je nádherný arašidový dresing. Išiel som po čistej jedlej verzii a urobil jednoduchý dresing, ktorý sa môže pochváliť tónom chuti a oživením tohto celého šalátu.



Thajský arašidový quinoa šalát (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vysoké bielkoviny
  • Kid-Friendly
  • Vegetárian

kalórií

313

slúži

4-6

Čas varenia

2

prísady

Pre šalát:

  • 3 šálky varenej quinoa
  • 1/2 šálky brokolice, jemne nasekané
  • 1/2 šálky strúhanej mrkvy
  • 1/2 šálky červenej papriky, vylúhovanej a nakrájanej na 2 'prúžky
  • 1 šálka špenátu, nasekané
  • 2 zelené cibule, jemne nasekané
  • 1/4 šálky arašidy, nakrájané (voliteľné)




falošné mäso sa rozpadne

Na obväz:

  • 2 polievkové lyžice organického arašidového masla
  • 2 čajové lyžičky toastového oleja
  • 1 čajová lyžička bezlepkových tamari
  • 1 lyžička hnedého ryžového octu
  • Šťava z polovice limetky
  • 2 - 3 polievkové lyžice vody (na riedenie obväzu)

príprava

  1. Pridajte všetky šalátové prísady do veľkej misky, mínus brokolica a dresing.
  2. Brokolicu jemne naparujte 2 minúty (alebo 40 sekúnd v mikrovlnnej rúre) a preneste ju do šalátovej misy. Hodiť ingrediencie kombinovať.
  3. Obliekanie pokvapkáme nad šalátom a premiešame, až kým nebude všetko zapracované a rovnomerne zakryté dresingom.
  4. Podávajte ihneď alebo skladujte v chladničke a podľa potreby podávajte.
  5. Užite si to!

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 1252 # Celkový obsah sacharidov: 160 g # Celkový obsah tuku: 51 g # Celkový obsah bielkovín: 48 g # Celkový obsah sodíka: 606 g # Celkový obsah cukru: 20 g na porciu: Kalórie: 313 # Sacharidy: 40 g # Tuk: 13 g # Proteín: 12 g # Sodík: 152 mg # Cukor: 5 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a prípravku. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.