Tento jednoduchý poter Teriyaki je lepší ako akákoľvek dodávka alebo odber. Pikantná, sladká a odvážna s omáčkou teriyaki s príchuťou vás nechá vyhodiť všetku omáčku zakúpenú v obchode a urobiť ju na večeru, kedykoľvek budete mať chuť na túto príchuť teriyaki.



Teriyaki Tofu Stir-Fry (Vegánska, bezlepková)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • High Fiber
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

slúži

20

prísady

Pre Teriyaki:

  • 1/2 šálky tamari
  • 1/2 šálky kokosových amín
  • 1/4 šálky ryžového octu
  • 1/4 šálky javorového sirupu
  • 1 čajová lyžička cesnakového prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
  • 1 čajová lyžička červenej chilli pasty
  • 1 lyžica kukuričného škrobu




Pre Stir-Fry

  • 2 šálky hnedej ryže, varené
  • 4 šálky nasekanej kapusty Napa
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 8-uncový balíček extra pevný tofu, lisovaný
  • 1 lyžička ázijských piatich korení
  • 1 8-uncový balíček celých húb Cremini
  • 1 stredná mrkva
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • Pečivo podľa vlastného výberu (voliteľné)
  • Nasekané 2 cibule
  • Toastový olej

príprava

  1. Vložte všetky ingrediencie teriyaki do malého hrnca a rozšľahajte ich, aby sa skombinovali.
  2. V prípade, že dôjde k varu, privedte ho do varu na miernom ohni, znížte teplotu na médium a pokračujte vo varení ešte ďalších päť minút za občasného miešania. Po piatich minútach by omáčka mala obaliť zadnú časť lyžice.
  3. Preneste omáčku do misy a odložte. Omrznutá omáčka bude aj naďalej zahusťovať.
  4. Nakrájajte tofu na 1-palcové kocky, vložte ich do plytkej misky, vyhoďte ich ázijskými piatimi koreniami a odložte nabok. Hríby umyte a nakrájajte na plátky.
  5. Zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici alebo wok na miernom ohni. Keď sa olej trblí, pridajte tofu na panvicu a varte 3-4 minúty.
  6. Pridajte 1 polievkovú lyžicu teriyaki omáčky a premiešajte ju tak, aby sa obalila a opečila asi 1 minútu. Preneste ho do misy, prikryte a odložte nabok.
  7. Pridajte poslednú 1 polievkovú lyžicu oleja, pridajte huby a varte ich 1 minútu. Pridajte mrkvu a mletý cesnak, varte ich ďalšiu minútu. Pridajte 1 1/2 lyžice teriyaki omáčky a premiešajte zmes. Pridajte tofu späť na panvicu a hodte všetko, kým sa dobre kombinuje.
  8. Lyžicu ryže a nakrájanú napu vložte do misky, lyžicu tofu zeleninovej zmesi na vrchole, ozdobte ju škoricami a misku pokvapkajte malým množstvom toastového sezamového oleja alebo ju podávajte na vrch plochého chleba.