Mäsové gule Tempeh sú skutočne rýchle a ľahké na výrobu - všetko, čo potrebujete, je kuchynský robot, aj keď ich určite môžete vyrobiť aj ručne. Rýchlo sa spoja, jednoducho ich vypeníte a potom dusíte vo svojej obľúbenej omáčke. Samozrejme, že pripravujem mamu omáčku Marinara. Jeden blok tempeh vám dá asi 8 alebo 9 mäsových guličiek. Sú chutné podávané na cestovinách alebo v sendvičoch. Mäsové guľôčky tempeh chutia bohato a sviežo, s dokonalou jemnou, ale pevnou textúrou na mäso. Dobre držia v omáčke a plnia sa a uspokojujú. Podával som ich cez posteľ z hnedých ryžových špagiet a omáčky Marinara mojej mamy. Môj priateľ ich miloval!



Meatballs Tempeh (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
recepty slaniny shiitake

kalórií

153

slúži

8 - 9 mäsových guličiek

prísady

Za mamu omáčku Marinara

  • 2 čajové lyžičky repkového oleja
  • 1 veľká alebo 2 malé šalotky, mleté
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 28 unca môže drviť paradajky
  • 1 28-unca môže celé alebo nakrájané paradajky
  • 1 čajová lyžička košer soli
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1/2 čajovej lyžičky sušenej petržlenovej vaty




Pre mäsové gule Tempeh

  • 1 lyžica ľanového semena
  • 3 polievkové lyžice teplej vody
  • 1 blok tempeh
  • 2 šalotky, nasekané
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžice bezlepkovej vegánskej omáčky Worcestershire
  • 2 polievkové lyžice vegánskeho parmezánu alebo výživného droždia
  • 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenu, nakrájané na sekanie
  • 1 čajová lyžička sušeného oregana
  • 1 čajová lyžička sušenej bazalky
  • 1 lyžička košer soli
  • 1/3 a 1/4 šálky strúhanky bez lepku
  • Rastlinný olej na vyprážanie

príprava

Za mamu omáčku Marinara

  1. V panvici strednej veľkosti zohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte šalotky a potte ich 3 minúty. Pridajte cesnak a opečte asi 1 minútu. Pridajte rozdrvené paradajky do panvice. Pridajte celé alebo nakrájané paradajky. Ak používate celé paradajky, jemne ich rozdrvte so strojom na zemiaky.
  2. Do omáčky pridajte soľ, korenie, bazalka, oregano a petržlen. Zamiešajte a nechajte variť. Keď omáčka začne bubnať, znížte teplotu na stredne nízku teplotu a zakryte panvicu. Nechajte variť najmenej 20 minút. Ochutnajte a upravte korenie.

Pre mäsové gule Tempeh

  1. Pripravte marinarovú omáčku. Ľanové semienko a teplú vodu skombinujte do malého hrnčeka. Premiešajte a nechajte pôsobiť asi 10 minút. Toto je vaše spojivo.
  2. Rozbite tempeh a pridajte ho do kuchynského robota. Do kuchynského robota pridajte šalotky, cesnak, omáčku Worcestershire a parmezán alebo výživné kvasnice. Spracujte, kým sa všetko skombinuje.
  3. Pridajte bylinky a soľ do kuchynského robota. Ľanovú zmes a 1/3 šálky chlebovej strúhanky pridajte do kuchynského robota a spracujte, kým nie sú dobre kombinované.
  4. Zvyšnú ¼ šálku chleba rozložte na tanier. Pomocou lyžice naložte časť tempeh mixu a hodte ju do lopty - o veľkosti golfového loptičky. Rozvaľkajte mäsovú guľu tempeh v strúhanke chleba tak, aby bola úplne zakrytá a odložte ju na tanier. Pokračujte vo výrobe mäsových guličiek, kým nevyčerpáte všetku kombináciu tempeh.
  5. Olej zahrievajte vo veľkej panvici na stredne vysoké teplo. Pridajte mäsové gule tempeh do panvice a opečte ich. V závislosti od veľkosti vašej panvice ich možno budete musieť smažiť v dávkach. Uistite sa, že gule na mäso sú zo všetkých strán hnedé. Spôsob, ako to urobím, je vytiahnuť panvicu dozadu a dopredu za rukoväť, ktorá spôsobuje, že sa guľôčky mäsa hádajú. Zistil som, že to pokrýva všetky strany lepšie, ako sa snažiť otočiť ich pomocou riadu. Ak sú hnedé, preneste mäsové guľky na doštičku s papierovou utierkou.
  6. Jemne pridajte mäsové guľôčky tempeh k dusenej omáčke marinara. Nechajte uvariť asi 10 minút, kým sa neprehrievajú. Podávajte s cestovinami alebo v sendviči.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 1223 # Celkový obsah sacharidov: 196 g # Celkový obsah tuku: 24 g # Celkový obsah bielkovín: 61 g # Celkový obsah sodíka: 7157 g # Celkový obsah cukru: 30 g na porciu: Kalórie: 153 # Sacharidy: 25 g # Tuk: 3 g # Proteín: 8 g # Sodík: 895 mg # Cukor: 4 g Výpočet nezahŕňa olej použitý na vyprážanie. Poznámka: Uvedené informácie vychádzajú z dostupných zložiek a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.