Tento tarte je zaručený, že všetci ohromia svojou krásou a úžasnou, slanou chuťou! Pikantný mandľový krém dopĺňa svetlú a svetlú chuť nakrájaných hrušiek navrstvených na vrchole. Červená cibuľa a opečené vlašské orechy dodávajú tomuto šupinatému jedlu dokonalé množstvo chrumky.



Tarte Flambé s mandľovým krémom (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Syr na báze orechov
  • Som zadarmo
  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian
surové vegánske recepty vďakyvzdania

prísady

Pre mandľový krém:

  • 1 šálka mandlí
  • 1/3 šálky vody
  • 6 lyžice mandľového mlieka
  • 1 lyžička octu jablčného muštu
  • 1 čajová lyžička plevy psyllium
  • Soľ a korenie, podľa chuti




Pre cesto:

  • 1/4 kocky čerstvé kvasnice
  • 1/4 čajovej lyžičky cukru
  • 1 šálka špaldovej múky
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 1 lyžica oleja
  • 1/3 šálky vlažnej vody

Na polevu:

  • 1 malá až stredne červená cibuľa nakrájaná na jemné krúžky
  • Malá zrelá hruška nakrájaná na tenké prúžky
  • Vlašské orechy podľa potreby
  • Čerstvá petržlen podľa potreby
  • Pepř a chilli podľa chuti

príprava

  1. Mandle namočte do veľkého množstva vody asi 12 hodín. Vložte ich do sita a vypustite. Mandľovú pokožku odstráňte prstami. Ak to nefunguje správne, nechajte semená krátko prevariť s trochou vody. Zmiešané a olúpané mandle zmiešajte s vodou, mliekom a octom jablčného muštu. Vložte všetko do misky a ochutnajte soľou a korením. Vložte mandľovú zmes do chladničky, kým nie je cesto hotové.
  2. V prípade cesta droždie zmiešajte s cukrom v malej miske, až kým sa kvasnice nestanú tekutými. Nechajte stáť asi 5 minút.
  3. Do misky pridajte múku, soľ, olej a vodu. Potom pridajte droždie a miesite všetko, aby ste vytvorili jednotné cesto. Nechajte pôsobiť na teplom mieste asi 30 minút. Cesto znova premiešajte a rozvaľkajte ho na papieri na pečenie potiahnutom papierom na pečenie alebo na posypanom povrchu.
  4. Mandľovú zmes rozotrite na plamene a rovnomerne rozložte cibuľové krúžky a hruškové prúžky. Pečieme v predhriatej rúre pri 480 ° F asi 10 minút.
  5. Flambujte s orechmi, čerstvou petržlenovou vňaťou, korením a chilli.