Toto kari je úplne chutné. Má textúru ako jemná cibuľka a tandori seitan, ktorý je z tohto sveta, a to všetko sa prelieva zmesou ohnivého indického korenia. Toto bude vaše nové obľúbené jedlo.



Tandoori Seitan Dhansak (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vysoké bielkoviny
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Vegetárian

prísady

Pre kari:

  • 6 oz červená šošovka
  • 1/4 čajovej lyžičky kurkumy
  • Čerstvé sekané chilli papričky podľa chuti
  • 1/2 čajovej lyžičky garam masala
  • 1 čajová lyžička agávového nektáru
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
  • 1/2 čajovej lyžičky chilli
  • 1 čajová lyžička morskej soli
  • 1 polievková lyžica sušeného kokosu
  • 2 stredne zelené papriky nakrájané na kúsky zákusku
  • 1,5 šálky Tandoori seitan, nakrájané na kúsky zákusku
  • 1 stredne cibuľka nakrájaná na tenké krúžky
  • 3 polievkové lyžice kokosového oleja




príprava

  1. Šošovicu a polovicu nakrájanej cibule vložte do panvice so 4 1/4 šálkami vody.
  2. Pridajte kurkumu, dobre premiešajte a dajte do varu. Keď šošovica vrie, oddeľuje spodok, ktorý sa tvorí hore. Čiastočne prikryte vekom, znížte teplotu a varte 30 minút.
  3. Nezabudnite premiešať a zoškrabať spodnú časť panvice, aby sa šošovka nezachytila.
  4. Pridajte papriku a všetky ostatné kari ingrediencie s výnimkou seitanu a pokračujte vo varení ďalších 10 - 15 minút, kým nie je šošovica jemná a kým sa paprika neuvarí.
  5. Dobre premiešajte a odložte na stranu.
  6. Kokosový olej zahrievajte na panvici a zvyšnú cibuľu smažte asi 10 minút, až kým nebude úplne hnedá.
  7. Pridajte ich do karí pár minút pred podávaním.