Tento sladký a kyslý karfiol vás prinúti povedať „uvidíme sa neskôr“, aby ste ho vytiahli. Karfiolové kvety sa vyhodia do pohánky a múky z múky z múky a pečia sa v lepkavej kyslej omáčke, ktorá je prirodzene osladená ananásovou šťavou. Podávajte na veľkorysej posteli hnedej ryže, pridajte boku dusenej zeleniny a kopajte.



Karfiol sladký a kyslý (Vegánsky, bezlepkový)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Som zadarmo
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo
  • Celé recepty na jedlo

kalórií

471

slúži

4-6

Čas varenia

90

prísady

Pre karfiol:

  • 8 šálok kvetináčov karfiolu (1 karfiol so strednou hlavou)
  • 1/3 šálky múky z pohánky
  • 1/3 šálky múky z mušlí (alebo múky z hnedej ryže)
  • 1 1/4 šálky vody
  • 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
  • 1 červená paprika, stredne nakrájaná
  • 1/2 šálky konzervovaného ananásového kúsku (šťava vyhradená)
  • 2 šálky suchej hnedej ryže




Pre omáčku:

  • 1/4 šálky rezervovanej ananásovej šťavy
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 2 lyžice jablčného octu
  • 2 lyžice hnedého ryžového octu
  • 1 polievková lyžica plus 2 čajové lyžičky tamari alebo tekuté aminos
  • 1 polievková lyžica agáve
  • 2 čajové lyžičky horúca omáčka
  • 1 1/2 čajovej lyžičky škvarkového škrobu
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
  • Sezamové semená, konopné semená alebo nasekaná petržlenová vňať, ozdobená
chlieb bez lepku s vysokým obsahom vlákniny

príprava

Na výrobu karfiolu:

  1. Predhrejte rúru na 375 ° F a ohraničte veľký plech na pečenie s pergamenom.
  2. Do veľkej misky pridajte pohánkovú múku, quinoa múku, cesnakový prášok a vodu a dobre premiešajte špachtľou.
  3. Pridajte do misky karfiolové kvety a pomocou špachtle hodte do cesta. Nezabudnite dostať všetko cesto po stranách a spodnej časti misky.
  4. Zosiaty karfiol preneste na plech a pečte 25 minút. Vyberte z rúry a otočte sa a vráťte sa do rúry na ďalších 25 minút. Karfiol sa robí, keď je mäkký a ľahko sa prepichne vidličkou.
  5. Kým karfiol varí zeleninu, pripravte omáčku a ryžu.

Na výrobu omáčky a ryže:

  1. Hnedú ryžu varte podľa pokynov alebo pridajte 2 šálky hnedej ryže, 4 šálky vody a 1/2 lyžičky soli do stredne veľkej nádoby a zakryte. Priveďte do varu a potom nechajte variť 45-50 minút. Po uvarení nechajte na 5 minút sedieť a zakryte.
  2. Na panvici strednej veľkosti opečte červené korenie a kúsky ananásu, až kým červené korenie nebude jemné (asi 5 minút). Pridajte vodu podľa potreby, aby nedošlo k spáleniu. Zrušil.

Zostaviť:

  1. Pridajte všetky ingrediencie omáčky do mixéra a miešajte vysoko, až kým nebudú hladké.
  2. Preneste omáčku do malého hrnca a za stáleho miešania duste. Omáčka začne zhutňovať za 2-5 minút. Akonáhle omáčka dostatočne zahustí na pokrytie zadnej časti lyžice, vypnite teplo a zakryte.
  3. Po ukončení karfiolu vyberte z rúry a preneste späť do veľkej čistej misky. Pridajte sladkú a kyslú omáčku a premiešajte. Pridajte restovanú papriku a ananás a znova premiešajte.
  4. Na každú misku položte 1/2 - 1 šálku hnedej ryže, nasypte ju 1 - 1 šálky sladkého a kyslého karfiolu a ozdobte sezamovými semienkami, konopnými semenami a / alebo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 1883 # Celkový obsah sacharidov: 414 g # Celkový obsah tuku: 16 g # Celkový obsah bielkovín: 48 g # Celkový obsah sodíka: 2743 g # Celkový obsah cukru: 61 g na porciu: Kalórie: 471 # Sacharidy: 104 g # Tuk: 4 g # Proteín: 12 g # Sodík: 618 mg # Cukor: 15 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.