Budete milovať tento zvrat na tradičnom mac a syre. Cestoviny z makarónov sa hodia do zamatového sladkého zemiakového syra a ochutia šalviou. Táto zemitá miska sa určite stane obľúbeným medzi týždňami.



Sladký zemiakový šalát Mac a syr (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

slúži

6

Čas varenia

20

prísady

  • 3 polievkové lyžice vegánskeho masla
  • 5-6 čerstvých listov šalvie, ponechaných celé
  • 2 sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané
  • 1 lyžica kukuričného škrobu
  • 3/4 šálky nesladeného sójového mlieka
  • 1/4 šálky výživných kvasníc
  • 1 strúčik cesnaku, jemne mletý
  • 2 čajové lyžičky Dijonská horčica
  • 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
  • 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
  • 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
  • Soľ a korenie, podľa chuti
  • 1 balenie cestovín z pšenice alebo bezlepku, varené
  • Vločky z červenej papriky (voliteľné)




príprava

  1. Na panvici zohrejte 3 polievkové lyžice vegánskeho masla na miernom ohni, až kým nedosiahne hnedú farbu. Pridajte do listov šalvie a varte 5-6 minút, kým nebudú chrumkavé. Z masla odstráňte listy šalvie. Zrušil.
  2. Priveďte malú nádobu s vodou do varu. Pridajte sladké zemiaky, nakrájajte na dusené mäso a varte 15 minút, až kým nezískate vidličku.
  3. Do osobitného hrnca pridajte rezervovaný šalvia margarín. Pridajte kukuričný škrob do sójového mlieka a rozšľahajte do hladka, pridajte do hrnca a rozšľahajte.
  4. Pridajte ostatné prísady: výživné droždie, mleté ​​strúčiky cesnaku, dijonskú horčicu, cibuľový prášok, kajenský korenie, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
  5. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte do zhustnutia.
  6. Pridajte omáčku do mixéra. Po uvarení vyberte sladké zemiaky z hrnca a vypustite.
  7. Pridajte 1 šálku uvarených sladkých zemiakov do mixéra, spracujte, až kým nebudú husté a hladké. Pridajte zvyšné listy šalvie a niekoľkokrát pulzujte. Ochutnajte soľou, korením alebo vločkami červenej papriky.
  8. Vyhoďte varené cestoviny a podávajte.