Zložte tie smoothie misky a studené kombuchá, vata sezóna je tu. V Ayurvede je Vata Dosha prvkom vzduchu a éteru a riadi obdobie jesene a skorej zimy. Za chladnejšieho počasia nie je nič príjemnejšie ako dobrá výdatná miska chilli a hrubý kúsok kukuričného chleba. V tomto ročnom období je to čisté jedlo a príjem duše! Pri zdravšom prístupe k tomuto štandardnému kombu táto štyrová vegánska chilli používa klíčky strukovín na zvýšenie stráviteľnosti a na zahrievanie zmesi pikantných a sladkých korení.



Sladké zemiakové chilli s kukuričným chlebom (veganské, bezlepkové)

  • alergikov
  • Bez mlieka
  • High Fiber
  • Vysoké bielkoviny
  • Som zadarmo
  • Vegetárian

kalórií

1147

slúži

6-8

prísady

Pre Čili:

  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1/2 veľká žltá cibuľa, olúpaná a jemne nasekaná
  • 4 strúčiky cesnaku, ošúpané a mleté
  • 1 šálka sušenej du puy šošovky, namočená cez noc
  • 1 šálka sušených pinto fazúľ, namočených cez noc
  • 1 šálka sušených fazule, namočená cez noc
  • 1 šálka sušených fazule adzuki, namočených cez noc
  • 1 7-unca pohár paradajkovej pasty
  • 4 čerstvé paradajky, nakrájané
  • 1 jalapeño, semená odstránené a mleté
  • 1 polievková lyžica javorového sirupu
  • 2 lyžice octu jablčného muštu
  • 10-12 šálok vody
  • 1 veľký sladký zemiak, kocky




vegánske škoricové muffiny

Pre zmes Spice:

  • 3 lyžice surového kakaového prášku
  • 1 1/2 lyžice chilli prášku z chipotle
  • 1 polievková lyžica širokého chilli
  • 1 1/2 lyžice horčičného semena
  • 2 lyžice rasce
  • 1 lyžica koriandra
  • 1 lyžička mletej papriky
  • 1 čajová lyžička sušeného oregana
  • 1 čajová lyžička škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenu
  • 1 lyžica soli
recepty na odšťavovače čerstvého ovocia a zeleniny

Pre kukuričný chlieb so šunkou (suché prísady):

  • 3 šálky jemnej kukuričnej múky
  • 3 šálky ovsenej múky (v prípade potreby bez lepku) alebo naklíčenej špaldovej múky
  • 2 polievkové lyžice prášku do pečiva
  • 1 čajová lyžička morskej soli

Pre kukuričný chlieb so zručnosťou (mokré prísady):

  • 2 šálky mandľového mlieka
  • 2 lyžičky jablčného octu
  • Ľanové jedlo 4 lyžice
  • 3/4 šálky horúcej vody
  • 2 ľanové vajcia (2 polievkové lyžice ľanového múčky v zmesi so 4 lyžicami vody)
  • 1/2 šálky olivového oleja
  • 1/2 šálky javorového sirupu
  • 1 15 oz zlatá kukurica

príprava

Ak chcete urobiť Chili:

  1. Fazuľa vložte do jednotlivých misiek a zakryte teplou vodou. Nechajte vsiaknuť cez noc, aby ste uvoľnili kyselinu fytovú a skrátili dobu varenia. Nasledujúci deň pred použitím dobre vypustite a vypláchnite.
  2. V strednom hrnci zohrejte olej a nakrájajte cibuľu a cesnak, až mierne zlatej farby. Pridajte paradajkovú pastu, nakrájané paradajky, jalapeño a zmes korenia do hrnca s šálkou vody. Miešajte dovtedy, kým nie sú dobre premiešané a nechajte pôsobiť 5 minút na miernom ohni.
  3. Fazuľa skombinujte a zakryte vodou. Zakryte a povarte 45 minút, za občasného miešania, aby ste zabránili zlepeniu a podľa potreby pridaniu vody.
  4. Keď sú fazule mäkké, pridajte nasekané sladké zemiaky, javorový sirup a jablčný ocot. Pokračujte vo varení ďalších 15 - 20 minút, alebo kým nie sú zeleninové korene mäkké, ale nie svalnaté a fazuľa je úplne uvarená. Dochutíme soľou a korením. Podávame so sušeným sójovým jogurtom, plátkom kukuričného chleba a obľúbeným varením.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 1147 # Sacharidy: 194 g # Tuk: 32 g # Bielkoviny: 39 g # Sodík: 1797 mg # Cukor: 27 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.