Po prvom pohryznutí týchto koláčov zo sladkej hráškovej prosy budete mať vo svojom jazyku tancujúci balet chutí - sú tak chutné, môžete sami urobiť trochu radosti. Výdatné proso a jemné sladké hrášky sa zmiešajú so surovými slnečnicovými semienkami a niektorými bylinkami podľa vášho výberu a potom sa z nich vytvoria placky a vyprážané zlatohnedé. Potom sa im podáva steak domáceho cesnakového aioli a ozdobené nasekanými pažítkami.



Sladké hráškové prosy (Veganské, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo
veganské mangové košíčky

slúži

6-8

prísady

V prípade prosa:

  • 1 šálka nespracovanej prosa plus 2 šálky vody
  • 1/2 šálky čerstvého sladkého hrášku, vylúpané
  • 1/4 šálky surového slnečnicového semena
  • 1/2 šálky čerstvých bylín podľa vášho výberu
  • 3 malé strúčiky cesnaku, ošúpané
  • 1/4 šálky pomarančovej šťavy
  • Morská soľ podľa chuti
  • Kokosový olej na panvicu




Pre Aioli:

  • 3 polievkové lyžice cesnakovej vegánskej majonézy
  • Mrholenie sladidla voľby
  • Striekajúca pomarančová šťava
  • Sušené červené chilli podľa chuti

príprava

  1. V strednom hrnci dajte vodu do varu, pridajte proso, dajte do varu a varte ju 30-45 minút alebo dovtedy, kým sa voda neabsorbuje. Počas posledných 10 minút varenia pridajte vylúpané sladké hrášky.
  2. Do misky kuchynského robota vybaveného čepeľou pridajte slnečnicové semienka a cesnak a niekoľkokrát ich pulzujte.
  3. Pridajte varenú proso a hrášok, miešajte, kým zmes nezačne tvoriť pastu.
  4. Pomaly pridávajte pomarančový džús, keď je procesor v chode.
  5. Rovnakým spôsobom pridajte do morskej soli.
  6. Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysoké teplo.
  7. Použite veľkorysú 1/2 šálky zmesi na vytvorenie karafy.
  8. Pridajte trochu panvy kokosového oleja na panvicu, dosť na pokrytie spodnej časti panvice.
  9. Pridajte 4 - 5 placicov na panvicu alebo toľko, koľko len môžete, bez toho, aby ste ich vytlačili.
  10. Varte ich, až kým nie je dno zlatohnedé, otočte ich a opakujte to. Vyberte z panvice na papierový uterák potiahnutý papierom, udržiavajte teplo v rúre s teplotou 338 ° F. Tento postup opakujte, kým sa neuvaria všetky placky.
  11. Ak chcete vyrobiť aioli, skombinujte všetky ingrediencie do mixéra alebo malého procesora a miešajte ich, až kým nebudú hladké a dobre kombinované.
  12. Koláče podávajte na výhonkoch hrachu s kúskom aioli na každom koláči. Ozdobte pažítkou alebo inými čerstvými bylinkami.