Štyri veľké pečené papriky sú plnené zeleninou a korením. Zoraďte ich do kastrolu na jedlo v juhozápadnom štýle, na ktoré skoro nezabudnete. Kešu sviečku môžete namočiť v noci skôr, aby ste sa mohli priamo ponoriť do prípravy.



Plnené papriky Poblano s vysokým výkonom (Vegan)

  • Bez mlieka

kalórií

433

slúži

4

Čas varenia

45

prísady

Papriky a plnky:

  • 4 poblano papriky
  • 3/4 šálky quinoa
  • 1 1/2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 lyžica kokosového oleja
  • 1/2 šálky nakrájanej bielej cibule
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
  • 1 šálka varenej čiernej fazule, vypustenej a opláchnutej
  • 1/2 šálky kukurice, čerstvé, mrazené alebo konzervované
  • 1 korenie z chipotle v omáčke adobo, malé nakrájané a 1 lyžica adobo
  • 1 čajová lyžička chili prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa
  • 1/2 lyžičky soli




Kešu syrová omáčka:

  • 3/4 šálky surového kešu, namočené z 1 hodiny na noc a vypustené
  • 2 polievkové lyžice výživného droždia
  • 1 lyžica tapiokového škrobu (tiež nazývaného tapioková múka)
  • 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
  • 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
  • 1 lyžica citrónovej šťavy

príprava

Papriky a plnky:

  1. Zahrejte brojler.
  2. Položte papriku na plech a položte na hornú poličku brojlera. Otáčajte často pomocou klieští, aby boli všetky strany sčernené. Nechajte papričky vychladnúť a potom zčernenú pokožku utrite navlhčenou papierovou utierkou alebo šupkou pomocou noža na sparenie. Stačí uchopiť nôž okrajom kože a odlúpnuť. Dajte pozor, aby ste papriku neroztrhli, pretože budú plnené. Pravdepodobne sa rozdelia prirodzene na jednom mieste, takže použite ako otvor na odstránenie semien. Zrušil.
  3. Opláchnite quinoa a vložte ho do veľkej panvice. Nalejte zeleninový vývar a privarte. Zakryte a zohrejte ho na stredné a varte asi 15 minút alebo dovtedy, kým sa všetka tekutina nevstrebáva. Odstráňte z tepla a odložte stranou so zapnutým krytom.
  4. Olej zohrejte v malej panvici na miernom ohni. Pridajte cibuľu a varte 10 až 15 minút alebo do priesvitnosti. Vmiešajte cesnak a varte ešte jednu minútu.
  5. Zahrievajte rúru na 350 ° F.
  6. Do veľkej misky pridajte chino, fazuľu, kukuricu, chilli papričku, extra adobo omáčku, chili prášok, rascu a soľ. Dobre premiešajte. Každý korenie naplňte 1/4 plnky a vložte do kastrolu, ktorý ich pohodlne udrží. Pečieme 15 až 20 minút.

Kešu syrová omáčka:

  1. Pridajte všetky ingrediencie do mixéra a miešajte do hladka. Premente túto zmes na panvicu. Varte na miernom ohni a miešajte, kým omáčka trochu nezhustne. Bude to trvať asi 5 až 10 minút.

Zhromaždenie:

  1. Plnené papriky vyberte z rúry a pokvapkajte syrovou omáčkou na všetko.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 433 # Sacharidy: 58 g # Tuk: 17 g # Bielkoviny: 17 g # Sodík: 319 mg # Cukor: 4 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.