Vedeli ste, že kôprové uhorky sú v skutočnosti šalátom, ktoré sa dajú vyrobiť doma? Namiesto použitia tradičnej konzervárenskej metódy môžete urobiť rýchlu a jednoduchú verziu v niekoľkých krokoch - nie sú potrebné žiadne špeciálne konzervárne zariadenia alebo techniky! Táto technika sa nazýva morenie v chladničke. Jednoducho zabalte svoje uhorky do murovanej nádoby alebo inej teplovzdornej nádoby vzduchotesným vekom a potom ich zakryte základnou moriacou soľou. Pridajte nejaké bylinky a korenie a dajte poháre do chladničky. Cez noc sa premenia na uhorky.



Nakladané kôporky Super-Easy (Vegan)

  • Vegetárian
mleté ​​sójové mäso

slúži

5 uhoriek

prísady

  • 3/4 šálky destilovaného bieleho octu
  • 1 1/4 šálky vody
  • 2 polievkové lyžice košer soli
  • 1 lyžica plus 1 lyžička cukru
  • 4 strúčiky cesnaku, ošúpané
  • 1/8 čajovej lyžičky červenej chilli vločky
  • 12 vetvičiek čerstvého kôpru
  • 1 polievková lyžica koriandra (voliteľné)
  • 1 čajová lyžička horčicových semien (voliteľné)
  • 1 libra Kirby, mini alebo perzské uhorky (asi 5 nakladaných uhoriek) nakrájané na kopije




príprava

  1. Ocot, voda, soľ a cukor zahrievajte spolu v strednom hrnci za občasného miešania, až kým sa soľ a cukor nerozpustia. Odstráňte z tepla a ochladte.
  2. Cesnak, chilli vločky, kôpr, semená koriandra a horčičné semená sa rozdelia medzi dve štandardné (1 1/2 šálky) murárske nádoby. Položte uhorky s okurkou do pohárov a zabalte ich tak, aby sa zmestili. Nalejte zmes soľanky do pohárov. Podľa potreby pridajte vodu, aby ste uhorky zakryli tekutinou. Pred podávaním zatvorte poháre a nechajte ich chladiť 24 hodín.
  3. Uhorky skladujte v uzavretej nádobe v chladničke.

Nutričné ​​informácie

Jeden nálev: Kalórie 41; Tuk 0,4 g (sat 0,1 g); Proteín 1g; Carb 8,2 g; Vláknina 1g Poznámka: Uvedené informácie sa týkajú dostupných zložiek a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.