Tieto surové torty zachytávajú všetky najlepšie chute leta, avšak nevyžadujú praženie a tiež zostávajú bezlepkové a bez zŕn. Držia to správne množstvo kôrky a vegetariánov a podávajú sa s bočným šalátom, zabezpečujú výživný, ale dostatočne ľahký obed alebo večeru. Kôra je vyrobená zo zmiešaných pistácií, tekvicových semien, výživných kvasníc a sušených paradajok a náplň by mohla byť čokoľvek, čo by ste chceli, ale ja som použil tenké plátky cukety a dedičských paradajok zmiešané s veľkým množstvom nasekanej bazalky a mletého cesnaku. , Jednoduché, ale dobre.



Paradajky a cukety sušené na slnku (Veganské, surové, bezlepkové)

  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Surový Vegan
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

slúži

6

prísady

kôra:
  • Ľanové semená 3 lyžice
  • 1 šálka surových pistácií
  • 1 šálka surových tekvicových semien
  • 1 lyžica výživných kvasníc
  • 2 šálky paradajok sušených na slnku, balených v oleji, trochu vypustených (nechajte trochu oleja) (trochu menej ako 2 8,5 unce pohárov)




Plnka:
  • 1 malá cuketa, nasekané konce, tenké plátky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/4 šálky čiernych olív postavených na šálke, jemne nasekaných a viac na ozdobu
  • 1/2 šálky balené listy bazalky, jemne nasekané, plus ďalšie na ozdobu
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 2 čajové lyžičky olivového oleja
  • Pár štipkov morskej soli
  • 4-5 rajčiakov so stredným dedičstvom, tenké plátky (asi 18 plátkov)
  • Čierne korenie
  • 2 polievkové lyžice borovíc, opečené v suchej panvici, ochladené
veganské čedarové sušienky

príprava

Vyplnenie:
  1. Do misky pridajte cuketu, cesnak, olivy, bazalku, olivový olej, citrónovú šťavu, morskú soľ a čierne korenie.
  2. Dôkladne, ale jemne premiešajte, kým nie je dobre zapracovaná.
Ak chcete urobiť kôru:
  1. Ľanové semená mleté ​​v mlynčeku na kávu určenom pre orechy a semená.
  2. Pridajte pistácie a tekvicové semená do misky spracovateľa potravín. Spracujte na vysokom až jemne pomletom povrchu, asi jednu minútu. Pridajte ľanové semienka, výživné droždie, sušené paradajky a morskú soľ a znova spracujte, až kým sa nevytvorí pasta, asi dve minúty (ak je zmes trochu suchá, pridajte trochu olivového oleja po 1 čajovej lyžičke, kým nedosiahnete správnu konzistenciu). je dosiahnutý).
  3. Pomocou prstov rovnomerne rozložte kôru na každú koláčovú panvicu (asi 1/3 šálky na koláč) a tiež po stranách. Vaše prsty budú mokré a lepkavé.
  4. Pridajte jednu vrstvu plátky paradajok na dno koláča, potom časť zmesi cukiet, ďalšiu vrstvu plátky paradajky atď., Až kým nedosiahne vrchol.
  5. Najvyššia s bazalkou, olivami a píniovými orieškami a ihneď podávajte.