Ideálne na večere v polovici týždňa alebo na večierok s priateľmi. Určite budú miestom rozhovoru pri jedálenskom stole. Náplň je vyrobená z obrovského kuskusu, kapusta, papriky, granátového jablka a brusníc. Ochutené rascou, paprikou, oreganom, chilli a cesnakom - sú také chutné, so správnym množstvom sladkosti a korenia.



Plnená tekvica (Veganská)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
recept na chipsy tapioka

Čas varenia

40

prísady

  • 5 malých a stredne veľkých tekvíc
  • 1 šálka obrovského kuskusu
  • 2 1/2 šálky vody
  • 3 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 červená cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 žltá paprika, nakrájaná na kocky
  • 1/2 šálky kel, drvené
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 červené chilli
  • 2 čajové lyžičky rasce
  • 1 čajová lyžička oregano
  • 1 lyžička údenej papriky
  • 1 vápno, šťava
  • 1/2 šálky sušených brusníc, nasekané
  • 1/2 šálky granátového jablka
  • soľ a korenie, podľa chuti




príprava

  1. Predhrejte rúru na 360 ° F. Umyte tekvice a suchú pokožku. Nastriekajte trochou oleja a vložte do rúry na pečenie po dobu 40 minút.
  2. Pridajte obrie kuskus do stredného hrnca a prikryte ho 2,5 šálky studenej vody. Priveďte do varu a varte 6-7 minút, varte do priesvitnosti. Vypustite a odložte stranou.
  3. Zohrejte veľkú panvicu s olivovým olejom na stredné teplo. Vyprážajte cibuľu a papriku po dobu 5 minút, až kým nebudete voňať. Pridajte chilli, cesnak a korenie a varte ďalších 5 minút.
  4. Do panvy pridajte cous cous, limetkovú šťavu, brusnice a granátové jablko a premiešajte. Zahrejte, pridajte soľ a korenie a ochutnajte korenie. Pridajte kapusta a premiešajte, kým nevädne.
  5. Vyberte tekvicu z rúry a náplň. Podávajte ihneď.