Tieto plnené pasilla papričky majú skoro všetko, čo by od nich mohli požadovať. Sú plnené nadšeným veganským chorizom, jemným quinoa, množstvom vegánskeho syra a potom zakončené ohnivým habanero pestom. Tento recept bude určite jedným z vašich obľúbených v okamihu, keď ho budete chcieť.



Plnené papriky Pasilla s Habanero Pesto (Veganské, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

slúži

4

Čas varenia

75

prísady

  • Pre Pesto:
  • 2 šálky voľne balenej čerstvej bazalky
  • 1/4 šálky borovicových orechov
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1/4 šálky voľne baleného koriandra
  • 1/4 šálky vegánskeho parmezánu
  • 3 papriky habanero, zbavené všetkých semien
  • 6-8 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky ružovej himalájskej soli
  • 1/3 čajovej lyžičky mletého kmeňa




Pre Quinoa:

  • 1/2 šálky trikolóra quinoa
  • 3/4 šálky vegetariánskeho kuracieho vývaru
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/2 malej bielej cibule mletej
  • 1 čajová lyžička rastlinného oleja
  • 1 lyžička taco koreniacej zmesi

Pre plnené papriky:

  • 4 papriky ulička
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 12 uncí veganskej chorizo
  • 1 šálka vegánskeho drveného syra
  • 1 šálka kukurice
  • 3 čajové lyžičky rastlinného oleja, rozdelené
  • Soľ a korenie podľa chuti
pečený seitánsky bochník

príprava

Pre Pesto:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie v kuchynskom robote a asi minútu ich miešajte vysoko.
  2. Pesto skladujte zakryté v chladničke, až kým nie je pripravený na použitie.

Pre Quinoa:

  1. Pred varením quinoa dôkladne opláchnite.
  2. Vložte quinoa do jemného sita a opláchnite ho pod tečúcou vodou asi 30 sekúnd až minútu.
  3. V panvici kombinujte ochutenie quinoa, vývaru a taco.
  4. Priveďte do varu.
  5. Znížte ju na dusenie, prikryte a varte, kým quinoa nebude mierne priesvitná. To by malo trvať asi 15-20 minút.
  6. Odlož to stranou.

Pre papriky:

  1. Vložte papriku do rúry a posypte ju vysoko, až kým nie sú veľmi mierne spálené a dostatočne mäkké, aby sa ľahko prerezali, asi 1-2 minúty.
  2. Odstráňte papriku z rúry a pozdĺžne rozrežte štrbinu nadol.
  3. Pomocou lyžice odstráňte čo najviac semien.
  4. Papriky odložte nabok.
  5. Na panvici na stredne vysoké teplo pridajte dve čajové lyžičky oleja.
  6. Keď je olej horúci, pridajte vegánske chorizo ​​a varte podľa pokynov.
  7. Pridajte cesnak, kukuricu a quinoa.
  8. Varte ich ďalších 5 minút pri vysokej teplote.
  9. Vyberte panvicu z ohňa a hádzajte syr v zmesi.
  10. Každú korenie otrite zvyšnou čajovou lyžičkou oleja.
  11. Akonáhle je chorizo ​​zmes dostatočne chladná, aby ste ju zvládli, začnite plniť papriku.
  12. Každý korenie naplňte veľkou plnkou a vložte do panvice vhodnej na pečenie.
  13. Plnené papriky pečte na 400 ° F počas 30 minút.
  14. Každý korenie nasypte ďalšou čajovou lyžičkou drveného syra a pečte ich ďalších 10 minút.
  15. Papriky vyberte z rúry a nechajte ich pred podávaním pri izbovej teplote 5 - 10 minút.
  16. Ozdobte ich habanero pestom, červenou cibuľou a koriandrom.