Pikantné špagety s fazuľou a zeleninou sú jedlo, vďaka ktorému budete plný a šťastný bez sťažovania. Ideálny recept, ak sa cítite ako niečo výdatné a korenené, ale napriek tomu chcete jesť chutnú zeleninu!



Pikantné špagety s fazuľou a zeleninou (Veganské)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
zeleninová polievka z vegánskej korene

Čas varenia

45

prísady

  • 2 šálky špagiet (suchá hmotnosť)
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa olúpaná a nakrájaná na jemné prúžky
  • 1/2 šálky mrkvy a nakrájame na krúžky
  • 2/3 šálky zeleru a kocky
  • 1 červená paprika nakrájaná na kúsky so záhryzom
  • 1 plechovka / pohár fazule, vypustená
  • Nemliečne mlieko
  • 1 čajová lyžička cukru podľa vlastného výberu (voliteľné)
  • 1 lyžica orechového masla výber
  • Korenistá soľ (podľa chuti)
  • Chili (podľa chuti)
  • Paprický prášok, sladký alebo korenený (podľa chuti)
  • Čerstvá citrónová šťava (podľa chuti)
  • mleté ​​korenie (podľa chuti)
  • 1 štipka vanilky Bourbon, brúsená (voliteľné)
  • Čerstvá petržlen (voliteľné)




príprava

  1. Zahrejte olivový olej v panvici a cibuľu opečte niekoľko minút. Potom pridajte mrkvu a pár minút opražte. Nakoniec pridajte zeler, papriku a fazuľa a varte dovtedy, kým nebude zelenina ľahko pražená.
  2. Pridajte kúsok bylinkových nápojov kúsok po kúsku a nechajte ho dusiť na najmenšie teplo (až 45 minút, v závislosti od toho, ako chcete zeleninu). Aby ste to dosiahli, vždy pridajte nejaký rastlinný nápoj, aby nič nespálilo a nevznikla omáčka podobná omáčka (očami a pocitmi radšej vždy pridajte trochu menej tekutiny, ale častejšie). Miešajte pravidelne.
  3. Dobre osolte korenistou soľou, muškátovým orieškom, chilli a trochou papriky. Tesne pred koncom doby varenia pridajte citrónovú šťavu, korenie a prípadne mletú bourbon vanilku. Omáčka rýchlo zhutní, takže buďte opatrní, aby pri servírovaní nebola príliš hustá (preto krátko pred podávaním pridajte tekutinu).
  4. Asi 10 minút pred koncom doby prípravy omáčky varte špagety podľa pokynov na obale a preosejte.
  5. Omáčku podávajte oddelene alebo vmiešajte do špagiet. Možno. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte okamžite.