Áno, znie to akoby sme sa predvádzali, ale s vážnosťou je toto chorizo ​​ocenené. A nechcel by si nechať ujsť ocenený vegánsky chorizo, však?



Pikantné korenie (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

slúži

8 párkov

Čas varenia

10

prísady

  • 2 1/2 šálky vitálneho pšeničného lepku
  • 2 polievkové lyžice výživného droždia
  • 1 lyžica kukuričného škrobu
  • 1 lyžica horúcej údenej papriky
  • 2 1/2 čajovej lyžičky semien feniklu
  • 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
  • 3 polievkové lyžice varenej ryže Basmati
  • 3 lyžice sójovej omáčky
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja a 2 polievkové lyžice na grilovanie
  • 1 lyžica paradajkovej pasty




príprava

  1. Suché prísady sa premiešajú a potom sa vlhké prísady zmiešajú s 2 šálkami vody. Potom ich zmiešajte, najprv premiešajte drevenou lyžičkou a potom ručne hnette.
  2. Cesto nakrájajte na osem porcií. Ručne vytvarujte každý kus do klobásy a každý z nich pevne stočte do 8 x 8 palcovej fólie z plastu. Uzol konce.
  3. Vložte párky do parníka a naparte ich na 30 minút. Nechajte úplne vychladnúť. Odstráňte plastový obal.
  4. Kefy a klobásy opláchnite olivovým olejom a grilovajte ich na priamom ohni 4 až 5 minút na každú stranu.

Poznámky

Španielčina Padrónpeppers je pre náš chorizo ​​celkom dobrým sprievodom. Papriky prikryte malým olivovým olejom a opečte ich na panvici z liatiny alebo na panvici. Podávajte im hrubú morskú soľ.