Ak sa obávate pokusu o okra, zvážte to, keby ste si vyskúšali toto jedlo! Okra, cherry paradajky a pekanové orechy sa vyprážajú spolu s množstvom svetlých korení, aby sa vytvorilo chutné, živé a zdravé jedlo. Žiadna štíhlosť v textúre tu, len úžasná chuť!



Južná okra, pekanové orechy a cherry paradajková múka Fry (Vegan)

  • Vegetárian

prísady

  • 1/4 šálky tamari alebo sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 1 lyžička mŕtvych
  • Vločky červenej papriky
  • Čierne mleté ​​čierne korenie
  • Približne 15 zelených alebo purpurových lupínok okry, pozdĺžne nakrájaných na polovicu
  • Zeleninový vývar na dusenie
  • 1 malá červená cibuľa nakrájaná na tenké polmesiaca
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 šálka cherry paradajok
  • Nakrájané pekanové orechy 1/4 šálky
  • Veľkorysá hrsť thajskej bazalky, nakrájaná na plátky (niektoré listy ponechané celé na ozdobenie, ak sa to požaduje)
  • Dušená hnedá ryža


príprava

  1. Zahrejte veľkú panvicu na stredne vysoké teplo. Keď je to dobré a horúce, pridajte na celý povrch panvice jemný štrk. Trochu znížte teplo a pridajte okra - odrezané strany položte dole. Chceš ich rýchlo a rýchlo spáliť.
  2. Plátky nechajte hnedé (ale dajte pozor, aby nedošlo k spáleniu). To by malo trvať 4-5 minút. Plátky opatrne prevráťte a na druhú stranu jemne opečte. To sa stane rýchlejšie na tejto strane, takže pozorne sledujte.
  3. Vyberte okra z panvice a odložte stranou. Opatrne zotrite zvyšky oleja a dajte panvicu späť na teplo. Pridajte štedrý vývar zeleninového vývaru alebo vody a pridajte cibuľu. Sauté do tendra, asi 5 minút. Vmiešajte cesnak a varte ďalšiu minútu.
  4. Pridajte cherry paradajky a pár minút varte - chcete, aby sa zahriali a zjemnili, ale neroztrhli. Teraz vypnite teplo a zamiešajte zmes tamara-ocot a thajskú bazalku. Miešajte, aby ste pokryli zeleninu.
  5. Rozdeľte hnedú ryžu medzi dve hlboké misky. Rozdeľte zmes okra medzi misky a vrchnú časť s opečenými pekanovými pekanmi a ďalšou thajskou bazalkou, ak je to potrebné. Podávajte ihneď.