Táto soba rezancová misa je ideálnym jedlom pre slnečný deň, pretože je ľahká, výdatná a zdravá. Soba rezance sa varia k dokonalosti a potom sa hádzajú s hubami, mrkvou, zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami a potom sú všetky potiahnuté pikantnou rybou omáčkou bez rýb, ktorú môžete pripraviť za pár minút.



Misa rezancová s domácou omáčkou z rýb (Veganská, bezlepková)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

slúži

1

prísady

Pre „rybiu omáčku“:

  • 1 polievková lyžica biele miso
  • 1 polievková lyžica tamari
  • 1 lyžica octu jablčného muštu
  • 2 polievkové lyžice javorového sirupu
  • 1 čajová lyžička čerstvého zázvoru, mletá
  • 1 čajová lyžička sezamového oleja




Pre misku s rezancami:

  • 1 porcia soba rezancov (skontrolujte si balenie, aby ste sa uistili, že sú to 100% pohankové rezance)
  • 1 1/4 unca húb Enoki, konce orezané
  • 1/2 stredne veľkej mrkvy, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
  • 2 jarné cibule, tenké plátky
  • 1 šalátová žerucha alebo kapusta (ak používate kapusta, roztrhajte ju na kúsky zákusku)
  • 1 lyžička sezamových semienok

príprava

  1. Vložte všetky ingrediencie omáčky do pohára, zavrite veko a dôkladne pretrepte, až kým sa všetky ingrediencie dobre kombinujú.
  2. Priveďte veľkú nádobu s vodou na miernu teplotu.
  3. Pridajte soba rezance a uvarte ich, kým sa nedokončí 90 percent.
  4. Keď sú soba rezance takmer uvarené, do vody pridajte huby a mrkvu a jemne ich premiešajte.
  5. Varte to ďalšie 2-3 minúty.
  6. Rezance, huby a mrkva vypustite do cedníka a preveďte ich tečúcou vodou z vodovodu po dobu 20-30 sekúnd. Nechajte vodu úplne odtekať.
  7. Do veľkej miešacej misky pridajte žerucha a vypustené rezance.
  8. Nalejte omáčku a všetko jemne premiešajte - chcete, aby všetky rezance a zelenina boli v omáčke úplne zakryté.
  9. Rezance vložte do misky a pred podávaním ich posypte jarnou cibuľkou a sezamovými semienkami.