Tento recept inšpirovala jedna z mojich obľúbených vegetariánskych reštaurácií vo Vancouveri. Potom, čo som vyskúšal ich svieže, plniaci šalát, som vedel, že chcem vytvoriť vlastnú verziu doma. Teplé sezamové dresingy sú tak uspokojivé a dokonca sa javia ako pohodlné jedlo prekvapujúce pre šalát! Obväz si môžete pripraviť v predstihu a najlepší spôsob, ako ho zohriať, je vložiť ho do misy a ponoriť do horúcej vody. Použitie hrnca alebo mikrovlnnej rúry môže spôsobiť jeho zlomenie. Ak máte mixér Vitamix alebo Blendtec, môžete ho zahriať.



Sezamový tofu + brokolica

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

Sesame tofu a brokolica so šalátom
  • 1/4 pohára tahini
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžica zázvoru, mletá
  • 2 lyžice agávového nektáru
  • šťava z 1 limetky
  • 1 polievková lyžica sezamového oleja
  • 1 čajová lyžička
  • 1/4 pohára tamari
  • 2 lyžice ryžového vína




šalát
  • 1 brokolica nakrájaná na kvety
  • 1 19 fl oz môže byť cícer vyprázdnený a opláchnutý
  • 1 blok extra pevného tofu, odvodnený a lisovaný a nakrájaný na dlhé bloky
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 2 polievková lyžica zeleniny alebo voda
  • zmiešané greeny, opláchnuté a vysušené

príprava

Sesame tofu a brokolica so šalátom
  1. Miešajte všetky ingrediencie v mixéri do hladka.
  2. Zrušil.
šalát
  1. Pripravte si tofu. Na panvici na miernom ohni zohrejte olivový olej. Pridajte tofu a smažte 1-2 minúty na všetkých štyroch stranách, až kým sa nevytvorí kôra.
  2. Parná brokolica do mäkka.
  3. Zahrejte cícer na panvici so zeleninovým vývarom na miernom ohni, niekoľko minút, až kým sa nezahreje.
  4. Zahrejte sa ponorením do horúcej vody, kým nebude tekutá.
  5. Miesto zmiešanej zeleniny umiestnite do veľkej porcie misy a na vrch s brokolicami, cícerom, tofu a dresingom. Užite si to!