Tento recept san choy misy (tiež známy ako ázijské šalátové šálky) je úplne vynikajúci; ľahké, chutné a veľmi uspokojivé! Svieža chrumkavosť šalátu s ľadom sa tak dobre kombinuje s uspokojivými textúrami vegetariánskej náplne. Potom to krémové sladké a korenené dresingy dokonale doplnia.



Misa San Choy (Veganská)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

Pre plnenie

  • 4 huby
  • 1 hrsť sušených paradajok namočených po dobu 30 minút
  • 1/4 šálky vlašských orechov namočených cez noc (alebo kúpených aktivovaných)
  • 1/2 čajovej lyžičky rasce
  • 1 štipľavý chilli prášok
  • 1 mrkva strúhaný
  • 1 veľký paradajka Štiepané
  • 1 stopkový zeler jemne nasekaný
  • Nakrájaná 1 zelená cibuľa
  • 1 veľká hrsť čerstvého koriandra nasekaného




Na obväz

  • 1 polievková lyžica tahini
  • 1 malý strúčik cesnaku mletý
  • 1 kúsok zázvoru mletého
  • 1 lyžička surového octu jablčného muštu
  • vodu podľa potreby na vytvorenie krémovej
recepty zo surovej bielej čokolády

príprava

  1. Opatrne spracujte prvých 5 plniacich prísad.
  2. Pridajte do veľkej misky a zamiešajte ďalšie náplne.
  3. Spoon mix do ľadových listov šalátu.
  4. Do malej misky pridajte ocot tahini a jablčný mušt.
  5. Nalejte trochu vody naraz, za stáleho miešania, až kým sa nedosiahne krémová tekutá konzistencia. Potom pridajte zvyšné prísady do zálievky.
  6. Špičkový luk san choy s krémovou omáčkou tahini.