Milujem túto cícerovú múku a praženú zeleninovú frittu. Cícerová múka cesto funguje tak úžasne ako náhrada vajec, že ​​si myslím, že veľa ľudí, vegánov aj neveganov, nedokázalo rozlíšiť rozdiel. Je to o niečo viac práce, ako všetko zmiešať a vyhodiť všetko do rúry, pretože múčna z cíceru potrebuje najskôr varenie a zeleninu je potrebné pred tým, ako sa všetky zmiešajú, pražiť. Ale ak už máte pečenú zeleninu v chladničke, môžete si ju pripraviť za menej ako 40 minút.



Pečená zeleninová Frittata (Vegánska, bezlepková, sójová)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Recepty bez zrna
  • Som zadarmo
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo
surový proteín tyčinky recept

kalórií

176

slúži

4-6

Čas varenia

40

prísady

  • 2-3 šálky praženej zeleniny - použil som kombináciu karfiolu, tekvice, červeného papriky a polovičných cherry paradajok.
  • 1 šálka múky cíceru
  • 2 1/2 šálky vody
  • 1 čajová lyžička tekutého zásobného koncentrátu alebo zeleninová zásobná kocka
  • 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
  • 3 polievkové lyžice výživných kvasníc
  • 1/2 čajovej lyžičky čiernej soli (prepožičaná chuť)




príprava

  1. Predhrejte rúru na 400 stupňov.
  2. Cícerovú múku zmiešajte s 1 šálkou vody do hladkej pasty.
  3. Zvyšné ingrediencie skombinujte v panvici a uvarte.
  4. Nalejte zmes cícerovej múky do hrnca a dôkladne premiešajte.
  5. Teplo znížte a nepretržite miešajte, až cesto zhustne.
  6. Pokračujte vo varení a miešajte ďalšie 3 minúty.
  7. Jemne zložte praženú zeleninu. Bude to dosť silné.
  8. Naočkujte zmes do naolejovaného koláčového plechu alebo misky slaninou.
  9. Vyrovnajte vrchnú časť mokrou špachtľou.
  10. Pečieme v rúre 25 - 30 minút.
  11. Pred vytáčaním z plechovky nechajte vychladnúť 10 minút.
  12. Podávajte studené alebo teplé.

Poznámky

Čierna soľ alebo kala namak nie je vôbec čierna, ale v skutočnosti svetloružová. Nachádza sa na väčšine ázijských trhov.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 703 # Celkový obsah sacharidov: 95 g # Celkový obsah tuku: 21 g # Celkový obsah bielkovín: 33 g # Celkový obsah sodíka: 1897 g # Celkový obsah cukru: 30 g na porciu: Kalórie: 176 # Sacharidy: 24 g # Tuk: 5 g # Proteín: 8 g # Sodík: 474 mg # Cukor: 8 g Hodnoty sa budú líšiť v závislosti od spôsobu praženia zeleniny. Poznámka: Uvedené informácie vychádzajú z dostupných zložiek a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.