V tomto recepte sa grilovaný baklažán, marinované paradajky, homos a kalamata olivy lisujú medzi dva plátky opečeného domáceho chleba - čo sa nemiluje? Smotanový hummus sa dobre páruje s pikantným baklažánom a marinovanými paradajkami balzamami. Je to perfektný sendvič, ktorý si môžete užiť pri odpočinku cez víkend.



Pečený baklažán a marinovaný paradajkový sendvič (Vegan)

  • Bez mlieka
  • High Carb Vegan
  • Vegetárian

kalórií

463

slúži

4

prísady

  • 4 malé paradajky, ako napríklad slivkové paradajky
  • 1/3 pohára balsamico vinaigrette
  • 1 baklažán
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • Hrubá morská soľ a čerstvý mletý korenie
  • 1 čajová lyžička cesnakového prášku
  • 1/3 šálky bieleho vína
  • 8 plátky domáceho chleba
  • 1/2 šálku homosu
  • 2 šálky čerstvého detského špenátu
  • 1/4 šálky kalamata olív, krájané (voliteľné)


príprava

  1. Paradajky nakrájajte na plátky a vložte do nádoby, nalejte na ne balsamikový vinaigrette a prikryte. Marinujte 2 hodiny alebo cez noc.
  2. Predhrejte rúru na 400 ° F.
  3. Plátok baklažánu nakrájajte na olivový olej, posypte morskou soľou, mletým korením a cesnakovým práškom. Baklažán varte na olejovej panvici 15 minút, prevrátte. a nalejte biele víno rovnomerne na baklažán. Varte ďalších 15 minút, potom vyberte z rúry a odložte.
  4. Toastový chlieb. Rozložte 2 lyžice homosu na 4 plátky toastu, potom ho nasypte dvoma plátkami praženého baklažánu.
  5. Potom pridajte 4 plátky marinovaných paradajok, posypte ďalšou soľou a korením, pridajte 1/2 šalátu čerstvého špenátu a nakrájajte na niekoľko plátky olivy, ak sa používajú, a navrch zvyšné plátky chleba.
  6. Rozdeľte sendvič na dve časti a podávajte.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 1852 # Celkový obsah sacharidov: 211 g # Celkový obsah tuku: 92 g # Celkový obsah bielkovín: 50 g # Celkový obsah sodíka: 3353 g # Celkový obsah cukru: 84 g na porciu: Kalórie: 463 # Sacharidy: 53 g # Tuk: 23 g # Proteín: 13 g # Sodík: 838 mg # Cukor: 21 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.