Tento recept umne spája pikantné, výdatné aspekty šošovice s sladkými a húževnatými vlastnosťami rebarbora do jednej hviezdnej polievky. Je to perfektná polievka na popíjanie, keď sledujete letnú búrku alebo jarnú sprchu. A najlepšie na tom je, že je to neuveriteľne ľahké.



Rhubarb Lentil Soup (Veganská, bezlepková)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

prísady

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 3 veľké mrkvy, ošúpané a tenké plátky
  • 3 stonky zeleru, tenké plátky
  • 1 šálka červenej šošovky
  • 1 šálka nasekanej rebarbory
  • 2 kocky zeleninovej bujóny
  • 4 šálky vody
  • 1 paradajka, nasekané
  • 1 hrsť nasekanej petržlenovej vaty




príprava

  1. Na kachle zohrejte stredne veľký hrniec na mierny ohrev.
  2. Pridajte olivový olej a mrkvu.
  3. Mrkvu opečte na 8-10 minút, potom pridajte zeler a zmes ešte niekoľko minút opečte.
  4. Opláchnite šošovicu a potom ju pridajte kockami zeleninovej bujóny, vodou a paradajkami.
  5. Zmes sa varí 10 minút.
  6. Pridajte rebarbora a petržlenovú vňať a všetko varte ďalších 10 minút.