Sladká fazuľová pasta je výživná a chutná prísada do varenia, ktorá sa používa v mnohých čínskych sladkých zákuskoch a zákuskoch. Pasta z červenej fazule alebo pasta z fazule adzuki je sladká fazuľová pasta, ktorá je tmavočervenej farby a obvykle sa pripravuje varením fazule adzuki a cukru s vodou, kým nie sú fazule mäkké. Mäkké fazule môžu byť hrubo alebo ľahko rozdrvené. Výsledná fazuľová pasta môže byť pretlačená pasta s niektorými zlomkami fazule a strukov fazule. Alternatívne sa môže tiež spracovať na veľmi hladkú pastu. Červené fazule sa široko používajú v mnohých čínskych jedlách, ako sú polievky, ovsená kaša, pridávané do omáčky alebo dokonca do čaju. Najobľúbenejším spôsobom použitia pasty z fazule je však dezert a pečivo, ako napríklad zmrzlina, nanuky, oblátky a knedle (Zongzi).



Červené fazuľové pasty (Vegan)

  • Bez mlieka
jedlo z fialového syra

kalórií

165

slúži

4

Čas varenia

30

prísady

  • 1 šálka sušených fazule adzuki, premytá a namočená cez noc s 1 šálkou vody
  • 1 šálka pomarančovej šťavy
  • 1 polievková lyžica pomarančovej kôry
  • 2 šálky vody
  • 5 lyžíc sirupu z agáve




príprava

  1. Namočené nasiaknuté červené fazule a vodu nalejte do stredného hrnca. Pridajte ďalšie 2 šálky (250 ml) vody a nechajte ich prevariť. Zakryte vekom, zahrejte na nízku teplotu a nechajte pôsobiť 30 minút.
  2. Potom pridajte pomarančový džús a agávový sirup, prikryte vekom a znova privarte. Otočte teplo na nízku teplotu a varte ďalších 30 minút alebo dovtedy, kým červené fazule nie sú veľmi mäkké a tekutina sa takmer úplne nezníži alebo iba zakryje mäkké červené fazule. Miešanie často, aby sa zabránilo lepeniu.
  3. Vypnite teplo a vyberte hrniec z horúcej pece. Nechajte pastu z fazule vychladnúť.
  4. Vložte pastu z červených fazúľ do Nutribullet alebo do kuchynského robota. Miešajte, kým nezískate hustú a hladkú pastu z pyré.
  5. Vložte pastu z červenej fazule do misy a pridajte všetku pomarančovú kôru, dobre premiešajte lyžičkou.
  6. Ochladzujte v chladničke, až kým nebudete pripravený na použitie, alebo skladujte v mrazničke vo vzduchotesnej nádobe na ďalšie použitie.

Nutričné ​​informácie

Na dávku: Kalórie: 165 # Sacharidy: 37 g # Tuk: 0 g # Bielkoviny: 4 g # Sodík: 302 mg # Cukor: 23 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.