King Cake je sladký koláč z cesta, plnený šľahačkou, čokoládou atď. A ozdobený plátkami kandizovaného ovocia. Zvyčajne má vo vnútri ukrytý malý keramický kráľ a fazuľové struky. Osoba, ktorá dostane kúsok koláča s kráľom, má rôzne privilégiá, zatiaľ čo osoba, ktorá dostane fazuľu fava, musí za koláč zaplatiť. Vyzval som sa vyrobením tohto tradičného koláča Raw Vegan pomocou prírodných sladidiel, nerafinovaných cukrov a rastlinných tukov. Moja rodina a priatelia to páčili! Vyskúšajte to sami a dajte mi vedieť, čo si myslíte!



Surový tromi kráľmi (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

Na cesto

  • 1 1/2 šálky mandľovej múčky
  • 1/2 šálky múky kešu
  • 1/2 pohára múky z pohánky
  • 2 polievkové lyžice surového mandľového masla
  • 5 medjool date
  • 1/4 šálky vody
  • Šťava z 1 citróna
  • Zákusok z jedného citróna
  • Z jednej oranžovej
  • 1 lyžica vanilkového extraktu
  • Štipka soli




cestoviny tofu alfredo

Na plnenie (pralinka)

  • 4 lyžice lieskových orechov
  • 1 polievková lyžica agáve alebo javorového sirupu

Obloha (kandizované ovocie)

  • Kokosová múka alebo strúhaný kokos
  • Agávový alebo javorový sirup
  • 1 kiwi
  • 1 oranžová
  • maliny
  • Ovocie Physalis (voliteľné)

príprava

  1. Ovocie nakrájajte na plátky av miske ich zakryte agávovým alebo javorovým sirupom. Dehydratujte ich 1 hodinu pri 115 ° F.
  2. Vložte ingrediencie na cesto do kuchynského robota a pulzujte, kým nie sú dobre kombinované. Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu vody, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
  3. Uchovajte cesto v chladničke 15 - 20 minút.
  4. Ako náplň zmiešajte lieskové maslo s požadovaným sladidlom.
  5. Keď je cesto pevné, vyberte ho z chladničky a rozvaľkajte ho valčekom na hrúbku 1/4 palca, čím vytvorte obdĺžnik. Pri práci s cestom používajte kokosovú múku, aby sa nelepila na stôl.
  6. Potom cez pravouhlý povrch natiahnite tenkú vrstvu pralinky a cesto valte ako noviny, aby ste získali valec. Potom pripojte konce valca a vytvorte veľký kruh, ako šiška.
  7. Ak je ovocie dehydrované, položte ho na koláč a posypte ho kokosovou múkou alebo strúhaným kokosom.