Tento surový veganský ovocný koláč je návykový! Na udržanie vysokej výživovej hodnoty sme použili iba celé rastlinné prísady, plné vitamínov, minerálov a enzýmov. Používa dosť ingrediencií, ale pre zvláštnu príležitosť to stojí za to.



Surový ovocný koláč (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
detoxikačný džús z ananásu

prísady

  • 2 1/2 šálky Medjool dáta postavil
  • 1/2 šálky surového kokosového masla, pri izbovej teplote sa môže nahradiť nerafinovaným kokosovým olejom
  • 2 šálky mandľovej dužiny sa môžu nahradiť mletými mandľami
  • štipka morskej soli
  • 1 čajová lyžička muškátového orieška
  • 2 lyžičky škorice
  • Kus čerstvého strúhaného zázvoru (môže sa nahradiť zázvorovým zázvorom)
  • Iba 1 organická pomarančová kôra
  • Iba 1 organická citrónová kôra
  • 1/2 šálky drveného nesladeného kokosového orechu a 2 polievkových lyžíc na poprášenie formy koláča
  • 1 šálka brazílskych orechov
  • 1 šálka lieskové orechy sekané
  • 1 šálka hrozienok
  • 1/2 šálky bobúľ goji
  • 1/2 šálky nasekanej slivky
  • Nasekané 1 šálka sušených marhúľ
  • 1 nasekané figy nasekané na šálky




príprava

  1. Ponorte brazílske orechy a lieskové orechy do filtrovanej vody cez noc. Opláchnite, vypustite a nasekajte.
  2. Všetko sušené ovocie umyte jednotlivo v sitku pod tečúcou vodou (dáta, hrozienka, bobule goji, figy, slivky a figy). Zrušil.
  3. Pridajte do spracovateľa jedál dáta s kokosovým maslom, mandľovou dužinou, korením, zázvorom, soľou a citrusovou kôrou. Spracujte do hladkého stavu.
  4. Lyžicu do veľkej misky.
  5. Pridajte všetky zvyšné ingrediencie do misky a dobre premiešajte. Môže to chvíľu trvať, než začnete pracovať.
  6. Pripravte si formu koláča podľa vášho výberu tak, že do vnútra nanesiete veľmi tenkú vrstvu kokosového oleja a poprášite ho strúhaným kokosom. Použili sme našu panvicu na tortu.
  7. Preneste zmes na panvicu a stláčajte stierkou alebo rukou.
  8. Prikryte a vložte do chladničky najmenej na 12 hodín.
  9. Ak chcete koláč odstrániť z panvice, niekoľkokrát pevne poklepte na panvicu a jemne pretrepte, aby ste tortu uvoľnili. Možno budete musieť použiť ľadovú stierku alebo plochý nôž na uvoľnenie hrán. Panvicu prevráťte na tanier a zdvihnite ju.
  10. Prach s ďalším kokosom podľa potreby.