Tieto surové šišky z jablčného muštu sú na vonkajšej strane husté, chrumkavé a stredne mäkké - dokonale krásna a zdravá verzia tradične vyprážaných dobrôt. Sú tiež prekvapivo ľahko vyrobiteľné. Vyrábajú sa predovšetkým z ovsa, orechov a mandľovej múky, ktoré sú dokonale korenené zmesou teplej škorice a muškátového orecha. A nezabudnite na dotyk: štedrý povlak zo škoricového cukru! Ak nemáte dehydratátor, nemusíte sa báť, pretože sa dá urobiť aj pri najnižšej teplote v rúre.



Surové jablčné muštové šišky (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Surový Vegan
  • Vegetárian

slúži

6

prísady

Pre šišky:

  • 2 1/2 šálky ovsených vločiek
  • 1 šálka brazílskych orechov
  • 1/2 šálky mandľovej múky
  • 1-2 jablká, šťavnaté (2/3 šálky)
  • 1/4 šálky kokosového cukru
  • 1/3 šálky agáve
  • 1 lyžica škorice
  • 1/8 čajovej lyžičky muškátového orecha, čerstvo nastrúhané
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1 lyžička soli


Pre škoricu:

  • 1/4 šálky kokosového cukru (rozomelel som baňu na prášok pomocou mlynčeka na korenie)
  • 1 lyžica škorice

príprava

  1. Šťavu asi 1-2 jablká a odložte tekutinu stranou
  2. Ovos spracovajte v kuchynskom robote, až kým sa nezmení na múku.
  3. Pridajte brazílske orechy a znova spracujte, kým nie je v poriadku.
  4. Pridajte zvyšné suché zložky a spracujte ešte raz.
  5. Vložte zmes do miešacej misky a zamiešajte jablčný mušt.
  6. Rozložte zmes na šišiek a dehydrujte jednu hodinu pri 165 ° F (potravina nedosiahne 165 ° F z dôvodu odparovania vody, preto je stále surová).
  7. Otočte termostat dole na 105 ° F a dehydratujte ďalšie 3-4 hodiny.
  8. Šišky vyberte z panvice tak, že ich píchnete nožom alebo ich otočíte a poklepete na chrbát, až kým nevyskočia.

Poznámky

Môžete ich buď schladiť a pred podávaním dehydratovať pri 30 ° C asi o 30 minút viac (alebo do zahriatia), alebo ich môžete ihneď podať. Ak nemáte dehydratátor, použite rúru na najnižšiu možnú teplotu a nechajte prasknuté dvierka, aby ste umožnili vetranie. Časy sa líšia, takže dávajte pozor.

Nutričné ​​informácie

Celkový počet kalórií: 2412 # Celkový obsah sacharidov: 362 g # Celkový obsah tuku: 92 g # Celkový obsah bielkovín: 67 g # Celkový obsah sodíka: 56 g # Celkový obsah cukru: 199 g (na porciu) Kalórie: 402 # Sacharidy: 60 g # Tuk: 15 g # Proteín: 11 g # Sodík: 9 g # Cukor: 33 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.