Tento dúhový pad Thai je rovnako chutný ako pre oko. Teplé ryžové rezance a julienované prúžky mrkvy, brokolice, červenej papriky sú posiate kúskami manga a potom pokvapkané citrónovou pikantnou omáčkou. Farebné, výdatné a svieže!



Rainbow Pad Thai (Vegan)

  • High Fiber
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo

prísady

Pre Pad Thai:

  • 2 šálky ryžových rezancov
  • 2 až 3 mrkvy
  • 1 brokolica nakrájaná na malé kvety
  • 1 červená paprika, želé
  • 1 zelený korenie, želé
  • 1/2 šálky červenej kapusty
  • 5-6 zelenej cibule, nakrájanej na plátky
  • 1 mango, kocka
  • 1/2 šálky nasekanej čerstvej koriandra




Pre omáčku:

  • 1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy
  • 2 polievkové lyžice tekutých amínov
  • 2 polievkové lyžice kokosového cukru, hnedého cukru alebo agávového sirupu
  • 1-2 čajové lyžičky Sriracha
  • 2 polievkové lyžice toastového oleja
sada roti trinity

Pre obloha:

  • Nasekané surové kešu
  • Nasekané čerstvé koriandr
  • Limetkové kliny
  • sezamové semienka

príprava

  1. Pripravte zeleninu.
  2. Kombinujte limetkovú šťavu, tekuté amíno, cukor a Srirachu v malej miske.
  3. Priveďte do varu veľkú nádobu s vodou.
  4. Pridajte rezance a varte podľa detailov v balení, zvyčajne asi 5 minút.
  5. Vyprázdnite rezance a vložte ich späť do hrnca.
  6. Pridajte zeleninu a nalejte omáčku na vrch. Jemne premiešajte.
  7. Podávame s nasekanými kešu, koriandrom, sezamovými semienkami a limetkou.