Tento šalát z quinoa tabbouleh je hrniec na tavenie arómy. Má super zrelé mini cherry paradajky, nakrájané uhorky na rozdrvenie a nasekanú petržlenovú vňať, mätu a zelenú cibuľu. Táto kombinácia vytvára úžasne svieži a svieži šalát. Nezabudnite na dresing! Všetko, čo potrebujete, je mletý cesnak, čerstvo vylisovaná citrónová šťava, extra panenský olivový olej, soľ a korenie.



Quinoa Tabbouleh s citrónovým cesnakovým dresingom (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetariány s vysokým obsahom bielkovín
  • Vegetárian
Rastlinné kare

kalórií

247

slúži

15

Čas varenia

8

prísady

  • 1 šálka quinoa, dobre opláchnite a vysušte
  • 1/2 čajovej lyžičky košer soli
  • 2 šálky vody
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 strúčik cesnaku, mleté
  • 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
  • 1 veľká uhorka z anglického skleníku alebo 2 perzské uhorky nakrájané na kúsky po 1/4 palca (2 šálky nakrájané na kocky)
  • 1 1/2 šálky cherry paradajok, na polovicu
  • 1 šálka kučeravej petržlenovej paličky, nakrájanej na sekanie
  • 1/2 šálky mäty, tenké plátky
  • 1/4 šálky červenej cibule, mleté
  • 1/4 šálky zelenej cibule, tenké plátky
  • Zákusok z 1 citróna




príprava

  1. Prineste quinoa, soľ a vodu do varu v strednom hrnci na vysokej teplote.
  2. Znížte teplotu na stredne nízku, zakryte a duste, až kým quinoa nie je krehké asi 15 minút.
  3. Vypnite teplo a nechajte pôsobiť zakryté 5 minút. Chmýří vidličkou. Preneste do veľkej misky a nechajte vychladnúť v chladničke.
  4. Medzitým rozšľahajte citrónovú šťavu a cesnak v malej miske. Postupne šľahajte v olivovom oleji, až kým nevznikne hladká emulzia. Dochutíme soľou a korením.
  5. Pridajte uhorku, paradajky, petržlen, mätu, červenú cibuľu, zelenú cibuľu a citrónovú kôru do misky s quinoa, premiešajte a skombinujte.
  6. Postupne pokvapkajte a hodte quinoa tabbouleh dresingom. Podľa potreby osolte soľou a korením.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 247 # Sacharidy: 19g # Tuk: 18g # Bielkoviny: 4g # Sodík: 8mg # Cukor: 3g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.