Máte radi uhorky? Pripravte sa, aby bola vaša myseľ vyfúknutá! Jednoducho kombináciou uhoriek s octom, cibuľou, soľou, horčičnými a koriandrovými semenami a niekoľkými ďalšími prísadami si môžete pripraviť sladké, kyslé a chrumkavé uhorky! Keď si uvedomíte, aké ľahké je urobiť uhorky doma, už nikdy nebudete chcieť kúpiť pohár z obchodu.



Rýchly chlieb a maslové uhorky (Vegan)

  • Vegetárian
recept na veganskú kokosovú múku

prísady

  • 3-4 kilogramy moriacich uhoriek, očistené a nakrájané na plátky hrubé asi 1 palec
  • 3 veľkorysé polievkové lyžice košer soli
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
  • 2 šálky kokosového cukru
  • 2 šálky bieleho octu
  • 1 šálka jablčného octu
  • 1/4 šálky hnedého cukru
  • 3-4 čajové lyžičky horčicových semien
  • 2 čajové lyžičky semien koriandra, voliteľné
  • Zdravá pomlčka pozemného kurkumy




príprava

  1. Do veľkej miešacej misky pridajte nakrájané uhorky a posypte soľou. Všetko premiešajte a potom prikryte v chladničke asi 2 hodiny.
  2. Vypúšťajte uhorky a dôkladne opláchnite. Vypúšťajte čo najviac vody. Pridajte nakrájanú cibuľu a premiešajte.
  3. V panvici zohrejte zvyšné ingrediencie, kým sa neusmejú a cukry sa nerozpustia. Vypnite teplo.
  4. V pohári rozdeľte uhorky a cibuľu. Nalejte horúcu octovú tekutinu na zeleninu. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, zakryte vekom a vložte do chladničky.

Poznámky

Uhorky vydržia mesiac, ale musia byť dobre zakryté a kedykoľvek uhorky vytiahnete, použite čisté náradie.