Tento mimoriadne chutný recept kombinuje veľmi neočakávané ingrediencie pre dezert, ktorý nebudete mať dosť.



Tekvica a cícer cícer (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

40

prísady

  • 1 malá tekvica
  • 1 šálka cíceru
  • 2 mrkvy
  • 2 šalviové listy
  • 1 biela cibuľa
  • 1 zelerové pobrežie
  • 1 zväzok petržlenu
  • 1 vetvička rozmarínu
  • 1 ratolesť tymiánu
  • 4 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 2 polievkové lyžice vločkového jedla
  • 1 lyžica sezamových semienok
  • 1 lyžička nakrájanej organickej citrónovej kôry
  • 1/2 čajovej lyžičky kurkumického prášku
  • kukuričná strúhanka podľa chuti
  • celá morská soľ podľa chuti
  • Tamari som omáčka podľa chuti




príprava

  1. Umyte tekvicu pod tečúcou vodou a prepichnite ju dlhou pľuvadlom v niekoľkých bodoch, až kým nedosiahne srdce. Vložte ho do papierového vrecka a varte ho v horúcej peci pri teplote 375 ° F asi 30 - 40 minút (vždy vykonajte test špáradlom, jeho zadanie bude musieť bez problémov vstúpiť).
  2. Vyberte ju z rúry, vyprázdnite ju zo semien a filamentov a zredukujte na dužinu a kôru.
  3. Pripravte základňu s olivovým olejom, zelerovou mrkvou a nakrájanou cibuľou a opečte na miernom ohni, pričom pridajte štipku soli a 1 lyžicu vody.
  4. Po niekoľkých minútach pridajte cíceru a kurkumu a krátko nechajte príchuť.
  5. Hrubú zmes rozdrvte vidličkou a pridajte ju do tekvice, šalvie tymiánu a jemne nasekaných petržlenových listov, citrónovej kôry a 1 lyžice vločiek.
  6. Všetko dobre premiešajte, nechajte úplne vychladnúť a pridajte toľko strúhanky, koľko je potrebné na získanie pevnej zmesi. Pridajte tamari sójovú omáčku podľa vášho vkusu.
  7. Pečte pekáč s 1 polievkovou lyžicou oleja, naplňte ho zmesou a vyrovnejte.
  8. Povrch očistite zvyšnou olejovou lyžičkou, posypte ďalšou lyžičkou práškového prášku do vločiek a sezamových semienok. Posypeme rozmarínovými ihlami a pečieme v horúcej peci pri teplote 375 oF až do zlatohneda.