Chana masala je jedným z najzdravších indických jedál, aké si môžete pripraviť. Kvôli silnému použitiu cíceru na trhu je to nutričný zdroj energie, ktorý obsahuje vlákninu, bielkoviny a draslík. Tento recept má tradičnú masalu a k tomu sa pridáva hríby a arašidové maslo. Yum!



Portobello Chana Masala (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

237

slúži

6

Čas varenia

30

prísady

  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 3 lyžičky garam masala
  • 2 čajové lyžičky červeného kari
  • 2 čajové lyžičky chilli
  • 1 1/2 čajovej lyžičky rasce
  • 1 lyžička údenej papriky
  • 1/4 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky
  • 1 stredná cibuľka, nakrájaná na plátky
  • 1 veľká paprika, nakrájaná na plátky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 4 šálky nakrájané huby portobello
  • 3 šálky varené, odvodnená cícer
  • 1 15-uncová plechovka nakrájaných paradajok bez pridania soli
  • 2 lyžice arašidového masla
  • 1/2 lyžičky soli


príprava

  1. Olej a korenie skombinujte vo veľkej panvici alebo hrnci na varenie. Nechajte korenie kvitnúť na miernom ohni asi 5 minút.
  2. Zvýšte teplotu na stredné a pridajte cibuľu. Cibuľu varíme asi 5 minút, za stáleho miešania. Pridajte približne 1/4 šálky vody, aby sa pánev odplynila.
  3. Pridajte korenie a varte 5 minút, za stáleho miešania. Pridajte ďalšiu 1/4 šálky vody na odplynenie.
  4. Pridajte cesnak a portobellos. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte 5 minút za častého miešania.
  5. Pridajte cícer, paradajky, arašidové maslo a soľ. Miešajte dobre kombinovať. Prikryte, nechajte teplo na nízku teplotu a nechajte všetko zahriať 10 minút za občasného miešania.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 1423 # Celkový obsah sacharidov: 145 g # Celkový obsah tuku: 82 g # Celkový obsah bielkovín: 42 g # Celkový obsah sodíka: 1186 g # Celkový obsah cukru: 20 g na porciu: Kalórie: 237 # Sacharidy: 24 g # Tuk: 14 g # Proteín: 7 g # Sodík: 198 mg # Cukor: 3 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.