Sendvič môže byť majstrovským dielom. Nikdy nemusia byť nudné, môžu byť jasné, krásne a úplne chutné. Tento sendvič je tu všetky tieto veci a ďalšie. Údená slaninová hubová slanina Portobello sa spája so slanými olivami, pikantnou rukolou, chrumkavými greeny a krémovou avokádovou nátierkou. Je to skvelý letný obed, ktorý môžete večer vyšľahať na obed.



Portobello sendvič so slaninou (Vegan, bezlepkový)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • High Carb Vegan
  • High Fiber
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Vegetárian
  • Pšenica zadarmo
fazuľa kokosový kari

slúži

1

prísady

Pre slaninu Portobello:

  • 2 malé čiapky Portobello alebo 1 veľká čiapka krájaná na plátky
  • Údená soľ z javorového dreva (alebo morská soľ)
  • Pokvapkajte olivovým olejom
  • 1/8 čajovej lyžičky tekutého dymu
  • 1/2 čajovej lyžičky vegánskej omáčky Worcestershire
  • 1/2 čajovej lyžičky javorového sirupu




Pre avokádový spread:

  • 1/2 rozdrveného avokáda
  • 1/4 čajovej lyžičky rasce
  • Štipka soli
  • Striekajúcej pomarančovej šťavy

Pre sendvič:

  • 2 plátky obľúbeného chleba
  • 3/4 šálky (kombinované) výhonky hrachu, rukola a greeny
  • 5 zelených olív, dierovaných a nakrájaných na kocky
  • 1/4 šálky nakrájanej červenej a žltej papriky

príprava

Na výrobu slaniny:

  1. Zohrejte malú panvicu na stredné teplo. Pridajte všetky ingrediencie do panvice a varte 5-8 minút, za stáleho miešania a otáčania podľa potreby, až kým slanina nezačne karamelizovať. Vyberte z panvy a odložte. Budete chcieť, aby huby stále udržiavali určitú bacuľatosť / vlhkosť.

Ak chcete rozšíriť avokádo:

  1. V malej miske mash avokáda, premiešajte rascou, soľou a pomarančovým džúsom, až kým nebude pekná a krémová.

Zostaviť:

  1. Na jednu stranu každého kusu chleba sa rozprestiera avokádo. Na jeden kúsok chleba, avokádo s greeny, na druhý kúsok nakrájané olivy. Vrstva slaniny Portobello na vrchu olív a potom vrstva červenej a žltej papriky na vrchu slaniny. Vložte krajec chleba s greenymi otočenými nadol na hornú časť slaniny a sendvič dokončite.