Výroba vegánskej syrovej omáčky je tak jednoduchá. Stačí rozpustiť nejaké vegánske maslo a potom do neho primiešať rovnaké množstvo múky. Pridajte rastlinné mlieko, nechajte ho zahustiť. Pridajte syr a všetko rozšľahajte. Okoreniť - mám rád horčicu, horúcu omáčku, papriku, muškátový oriešok plus soľ a korenie. To je všetko! Tento pečený karfiol a syr bol krémový a chutný. Karfiol bol jemný, so záhryzom na textúru a bolo to také dobré, nikto neunikol cestovinám.



Pečený karfiol bez cestovín a syr s hráškom (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

Pre syrovú omáčku:

  • 2 polievkové lyžice vegánskeho masla
  • 2 polievkové lyžice cícerovej múky
  • 2 šálky nemliečneho mlieka
  • 4 unce strúhanej vegánskej syry čedar
  • 2-3 čajové lyžičky Dijon Horčica
  • 1 čajová lyžička horúcej omáčky
  • 1/2 čajovej lyžičky papriky
  • Štipka muškátového orecha
  • Soľ a korenie podľa chuti




Pre jedlo:

  • 2 veľké hlavy karfiolu
  • Košér soľ
  • 1 1/2 šálky zeleného hrášku
  • Bezlepkové omrvinky
  • Sprej na varenie oleja
kyslá kapusta vegánska

príprava

  1. Zahrejte panvicu a roztavte vegánske maslo. Pridajte múku a rozšľahajte ju, až kým nebude múka dôkladne zapracovaná. Múku nechajte minútu uvariť. Pomaly pridajte mlieko do hrdla a nepretržite šľahajte. Keď začne zhusť, nechajte variť 2 minúty. Pridajte syr Teese Vegan Cheddar a rozšľahajte. Šľahajte horčicu a horúcu omáčku. Pridajte papriku, muškátový oriešok, soľ a korenie. Omáčku nechajte variť, až kým nedôjde k varu. Znížte teplotu a duste, kým omáčka nezhustne, asi 3 minúty. Udržujte hrniec zakryté a odložte stranou.
  2. Nakrájajte karfiol na kvety a jadrá nakrájajte na kúsky zhryznutej veľkosti. Priveďte do varu veľkú nádobu s vodou, pridajte niekoľko polievkových lyžíc soli a opatrne pridajte karfiol. Nechajte to uvariť 5 až 7 minút, až kým sa nedostane tendencia. Varí sa neskôr, takže to chcete trochu podvariť. Zarezervujte si šálku pitnej vody. Vypustite a opláchnite karfiol studenou vodou a vráťte ho do hrnca.
  3. Predhrejte rúru na 350 ° F. Nalejte syrovú omáčku na karfiol a premiešajte. Chcete, aby omáčka bola nalievateľná, pretože pri pečení trochu vyschne. Ak je omáčka príliš hustá, namiešajte niekoľko lyžičiek vody na varenie. Vmiešajte hrášok.
  4. Postrekujte pekáč s varným sprejom a preneste karfiol a syr do pekáča. Na vrch posypeme omrvinky a na vrchol nastriekame kuchynským olejom. Pečieme 20 minút alebo dovtedy, kým syrová omáčka neprebubláva a vrchná časť nie je opečená. Ak chcete, aby bola hnedšia, vložte ju na 3 alebo 4 minúty pod brojler. Vyberte z rúry a nechajte misku vychladnúť najmenej 15 minút (viem, že je to ťažké), aby sa pred podávaním mohla usadiť.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 1580 # Celkový obsah sacharidov: 181 g # Celkový obsah tuku: 71 g # Celkový obsah bielkovín: 57 g # Celkový obsah sodíka: 3126 g # Celkový obsah cukru: 55 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.