Tieto chlpaté zlaté rolky sú filipínsky chlieb, ktorý sa skvelo hodí na trochu džemu a kávy. Sú mierne sladké a neuveriteľne návykové. Navyše, tento recept je veľká šarža, takže na nich môžete naraziť niekoľko dní.



Pandesal: Filipínsky chlieb (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
sladký zemiakový poter indický recept

kalórií

143

slúži

15

Čas varenia

202

prísady

  • 1 1/4 šálky vlažného mandľového mlieka
  • 1 čajová lyžička aktívneho sušeného droždia
  • 3 šálky chlebovej múky a viac na miesenie (asi 1/2 - 1 šálka)
  • 1/2 šálky odpareného trstinového cukru a 1 čajová lyžička na aktiváciu kvasníc
  • 1 lyžica ľanového jedla
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky soli
  • 3 polievkové lyžice nehydrogenovaného rastlinného tuku, teplota miestnosti
  • 1 polievková lyžica chleba, voliteľné




príprava

  1. Nalejte kvasnice do rastlinného mlieka a potom pridajte cukor.
  2. Zmiešajte to a skombinujte.
  3. Odložte ju na 15 minút alebo do spenenia. Medzitým pomocou inej misky rozšľahajte múku, cukor, ľanové jedlo, prášok do pečiva a soľ.
  4. Akonáhle sú droždie penové, pridajte tuk a potom nalejte vlhké prísady na suché prísady.
  5. Miešajte ich pomocou špachtle alebo drevenej lyžice, kým nebudete mať mäkké, lepkavé cesto.
  6. Na jemne pomletý povrch položte cesto a mieste ho.
  7. Postupne a ľahko pridajte viac múky. Miešajte, kým nebude cesto hladké, elastické a už nebude lepkavé asi 10 minút.
  8. Misku jemne namažte olejom a cesto vložte do misky.
  9. Otočte cesto, aby ste naolejovali druhú stranu.
  10. Misku zakryte navlhčenou utierkou. Odložte ho na teplé miesto, až kým sa jeho veľkosť asi zdvojnásobí, asi hodinu.
  11. Niekoľkokrát dajte cesto, aby ste uvoľnili vzduch.
  12. Preneste ho na pracovnú plochu a cesto rozvaľkajte na polená.
  13. Rozdeľte guľatinu na rovnaké časti. Zformátujte ich do požadovaných tvarov.
  14. Kusy cesta premiestnite do zásobníka potiahnutého pergamenovým papierom a nechajte ich asi centimetre od seba, aby ste vytvorili priestor na stúpanie.
  15. Odložte ju na teplé miesto na ďalšiu hodinu alebo dovtedy, kým sa jej veľkosť nezmení na dvojnásobok.
  16. Strúhanku strúhanky nastriekajte hore a pečte ich v predhriatej rúre pri 400 ° F po dobu 12 minút alebo do zlatohneda.
  17. Teplé rolky podávajte so svojou obľúbenou nátierkou alebo si ich užívajte tak, ako sú.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 143 # Sacharidy: 25 g # Tuk: 3 g # Bielkoviny: 3 g # Sodík: 11 mg # Cukor: 7 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.